蘑菇肉片湯的做法 蘑菇肉片湯的製作技巧
蘑菇肉片湯是一種最基本的家常湯品,每家每戶應該都有做過這道湯。蘑菇肉片湯的搭配非常巧妙,蘑菇的清爽口感,搭配鮮美的肉片,滋味十足。蘑菇肉片湯的製作方法簡單,基本的食材結合製作技巧,相信即使是剛剛學做菜的新手也能輕鬆入門。
一、蘑菇肉片湯的食材準備
蘑菇10克,廋肉50克,雞蛋1個,橄欖油適量,鹽適量,雞精少許,香油適量,料酒,胡椒粉,澱粉適量。
二、蘑菇肉片湯的製作技巧
1、瘦肉切成一釐米厚三指寬左右的薄片,放適量鹽,雞精調味,加水澱粉適量,抓勻成糊狀放到一邊
2、蘑菇洗乾淨,可以稍微用手撕下,把水瀝乾,大蒜切成片,老薑洗淨切絲,豌豆尖洗乾淨瀝乾
3、熱鍋,放適量豬油,然後下蒜片,薑絲,還有蘑菇煸炒出香味,這個過程可以稍微長些,會聞到蘑菇獨有的香味
4、炒的差不多了之後,加水,煮沸,然後稍微煮一會兒,放肉片,然後加點鹽雞精調味,等肉片煮好關火
5、湯盆裡墊上洗乾淨的豌豆尖,然後把滾燙的湯倒在上面,蓋好,放點蔥花點綴就可以上桌了
三、蘑菇肉片湯的營養功效
蘑菇的品種很多,所以蘑菇肉片湯也有不同的營養效果,其中香菇具有增強免疫力,預防感冒的作用,還有的蘑菇肉片湯能止咳化痰,鎮痛,抗癌。此外蘑菇肉片湯含有大量營養成分卻熱量低,具有常吃不發胖的效果,這將是減肥朋友的福音。
-
牛尾湯的幾道菜譜
我們知道牛的全身都是寶,我們不但可以食用牛的肉而且牛的很多內臟也是可以用來吃的,牛尾是非常好吃的一種食材,牛尾含有豐富的營養,經常吃牛尾可以起到提高人體免疫功能和平衡營養等功效,牛尾有很多種做法,我們可以採用牛尾搭配上其它食材來做成各種美味菜餚,下文我們...
-
板栗雞湯的功效有哪些呢
板栗燉雞營養價值雖高,但是美容功效卻不強,而加入了香菇以後,就會讓這道菜的美容功效有明顯的增加,因為香菇對人體中的過氧化氫有明顯的清除作用,可以減少人體氧化反應的出現,對延緩衰老,滋養肌膚作用比較明顯。下面我們就來簡單的瞭解一下有關於板栗雞湯的功效。1.板...
-
胡蘿蔔玉米排骨湯的做法是什麼
胡蘿蔔中含有很多的營養成分,適合男女老少,可以將它與玉米排骨進行搭配,製成排骨湯,清甜解口,而且有很不錯的溫補效果,下面就來介紹一下它的做法。1、胡蘿蔔削皮,切滾刀塊,玉米切小塊,排骨切小塊2、將排骨用開水焯一下,撈出洗淨瀝乾;3、鍋內加少許的色拉油,蔥花和薑末爆香,...
-
白蘿蔔豬腳湯的簡單做法
白蘿蔔豬腳湯是一道家常菜,在飯店或者家裡的飯桌上經常看到,白蘿蔔豬腳湯的做法以豬蹄為主料,以白蘿蔔、紅蘿蔔、木耳等幾種材料為輔料,其做法簡單易懂,而且豬腳湯對人的身體有強身健體的作用,那麼白蘿蔔豬腳湯的具體做法是什麼呢?我們一起來學習一下,以便以後可以在家...