蓮藕木耳湯怎麼做?
蓮藕是我們熟知的非常有營養的食物,特別是對於女性來說,蓮藕可以美容養顏,調理內分泌。雖然說蓮藕有著這麼多的好處,但是在現實生活中,很少有人願意經常地動手做蓮藕,因為做來做去就這麼幾種做法。那麼今天我就給大家介紹一種蓮藕的新做法------蓮藕木耳湯,我相信大家肯定會非常感興趣的。
蓮藕富含鐵質,對貧血之人頗為適宜,經常食用,有改善膚色的作用,蓮藕中含有豐富的單寧酸,具有收縮血管和止血的作用,婦女月經不調,經期提前而且量多者,常吃蓮藕可使月經逐漸恢復正常,生藕有清熱止血的功效,熟藕有健脾,開胃,養血的作用。
其他養生功效
益血生肌
鎮靜
蓮藕有鎮靜的作用,可抑制神經興奮,焦躁的人常吃些蓮藕可安定身心。
活血
蓮藕具有止血的作用,生蓮藕能消淤,散淤。
食用指南:1、烹調蓮藕時,應避免煮得過久,因為蓮藕中所含的澱粉會糊化而失去脆勁,就會喪失營養。
2、烹調蓮藕時,避免使用鐵鍋,會使蓮藕變色,影響菜色和營養素含量。
選購妙招:新鮮未經漂白的藕表面乾燥,表皮微微發黃,斷口的地方會聞到一股清香味,吃起來帶有甜味。
美容養顏食譜推薦:蜜汁蓮藕
材料:蓮藕500克。
調料:蜂蜜,白糖適量。
做法:1、蓮藕去皮,洗淨,切片,裝盤。
2、將蜂蜜均勻地淋在藕片上。
3、把淋好蜂蜜的藕片放在蒸鍋內,水開後蒸15分鐘,撒上白糖即可。
蓮藕排骨湯
材料:豬排骨400克,蓮藕200克。
調料:蔥段,薑片,料酒,醋,胡椒粉,鹽,味精各適量。
做法:1、豬排骨洗淨,剁成塊,蓮藕去皮,洗淨,切塊。
2、鍋內加適量清水煮開,放入少許薑片,蔥段,料酒,豬排骨,焯去血水除腥,撈出用涼水沖洗,瀝水備用。
3、煲鍋置火上,倒入足量水,放入剩餘的薑片,豬排骨,藕塊,淋入醋煮開,轉小火煲約2個小時,加鹽,味精,胡椒粉調味即可。
其實很多時候我們都能發現,一些我們平時覺得很難做的東西,只要我們真的動起手來自己創作,就會發現意想不到的收穫,就像我們上述所說的的蓮藕木耳湯一樣。所以,動起手來吧!
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