枸杞紅棗骨頭湯怎麼做?
紅棗是女性補血的極品,在平時既可以當零食食用也可以搭配其他食材做成菜餚。紅棗的口感綿軟,口味甘甜,牢牢地抓住了許多女性的胃。煮粥時也能加入一些紅棗,既能增加營養,也能增加口感。而在主婦手裡,紅棗更是千變萬化,不過最常見的做法還是燉。今天小編就來給大家介紹一道關於紅棗的美食——枸杞紅棗骨頭湯。
主料:豬骨300g
配料:杞子10g、紅棗8-10粒(去核)、黨蔘10g、當歸片8片、雞蛋1個
製作方法:
1. 豬骨切成小塊,熱水沖洗一下,去掉血水,放入燉盅裡;
2. 再放入洗乾淨的杞子,紅棗,切成段的黨蔘,與當歸片,再放入一隻雞蛋,注入兩碗清水;
3. 蓋上蓋,隔水燉2-2.5小時,燉好即可飲用
骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓,血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的,隨著年齡的增大和機體的老化,骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退,骨髓功能降低,直接影響到人體新陳代謝的能力。枸杞主治滋補肝腎,益精明目。用於虛勞精虧,腰膝痠痛,眩暈耳鳴,內熱消渴,血虛萎黃,目昏不明。枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養物質,故有明目之功,俗稱“明眼子”。
紅棗味甘性溫、歸脾胃經,有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能;而現代的藥理學則發現,紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種。
枸杞、紅棗和骨頭湯都具有養生的作用,對身體很有好處。若在冬日燉上一碗枸杞紅棗骨頭湯,再喝下暖暖的一碗,對身、對心都有極大的好處。平時在家先來無事便可嘗試做做,自己做的美食總會格外地美味,給家人喝也更具心意。
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