紅棗枸杞煲雞湯怎麼做呢
紅棗是我們生活中常見的一種食物,它和枸杞一樣是主要的溫補食物,作為食物的輔料,在味道上起著一定的作用,同時也在保健功能上發揮著不可替代的作用,說起溫補的食物,還是雞湯最溫補,雞湯的溫補功效。已經有了上千年的歷史。 紅棗枸杞煲雞湯也是大大的提升了雞湯的功效,那麼下面我們就來了解一下 紅棗枸杞煲雞湯怎麼做?
做法
材料
枸杞40克,紅棗20枚,生薑2片,烏雞1只。
步驟
一、將烏雞洗淨,去毛、去內臟,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗淨,瀝乾水。
二、枸杞用溫水浸透,用水洗淨,瀝乾水。
三、紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核;颳去姜皮,切2片。
四、瓦煲內加入清水,先用猛火對水開,然後放入以上材料,等水再開,改用中火煲3小時。
“枸杞紅棗烏雞湯”有補血養顏、益精明目的作用。湯水清,味道可口、材料經濟、簡單,但功效頗佳,適合一家大小飲用,尤其是身體虛弱或面板乾燥的人更宜食用。
烏雞是藥食同源的保健佳品,食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效,對治療女性體弱不孕、月經不調、習慣性流產、赤白帶下及產後虛弱等症均有療效,並可用於肺結核、冠心病、胃潰瘍、神經衰弱、小兒佝僂等症的輔助治療。同時,“杞子紅棗烏雞湯”也有補血養顏、益精明目的作用。
以上就是紅棗枸杞煲雞湯的製作方法,雞湯的製作方法簡單,但是要想達到很好的功效,還是要在選擇食材上下功夫的,在選擇雞肉的時候,最好是選擇老母雞、烏雞以及土雞等等,這些雞肉不僅肉質好,味道好,更重要的是比普通的肉食雞更健康。營養價值更高一些。
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