墨魚仔湯的做法是什麼?
墨魚是海里常見的海產品,味道鮮美,大家經常吃火鍋時會選擇它。今天我來幫助大家豐富大家的業餘生活,教大家制作墨魚仔湯,步驟很簡單,墨魚也不貴,只要用心去學,相信大家做出來以後都會喜歡這種清新味道的,喝起來不上火,還有很多好處呢,我慢慢來介紹。
墨魚湯,在南方,做雞湯或者骨頭湯時,習慣放幾塊墨魚乾,用慢火細燉2個鐘頭,那燉出來的湯真鮮美無比!墨魚富含優質蛋白質,營養豐富,適宜陰虛體質,貧血,婦女血虛經閉,帶下,崩漏者食用.所以呀---女人不妨多吃些墨魚。
做法一:
1.準備食材
2.五花肉洗淨切片
3.墨魚去內臟,剝去外皮,切花刀塊.
4.取燒鍋,放適量水,加薑片,葱絲
5.放入五花肉,加料酒.
6.大火煮開,小火15分鐘。
7.放入墨魚,大火煮開
8.撇去浮末,小火燉15分鐘
9.加鹽煮2分鐘
10.加胡椒粉,葱花即可
做法二:
粉葛墨魚湯
材料:豬骨半斤、墨魚乾1只、粉葛1條(各人喜歡啦,喜歡吃就放多點)
1 墨魚乾先泡在水裏,泡大概半小時,最後連同水一齊倒在沙鍋裏煲!
2 先將泡好的墨魚乾、豬骨加水(7碗量)放在沙鍋裏煲~等水煮開時,再把粉葛(事先切塊)也倒在鍋裏一起煮
3 三樣材料一起再用文火煲大概2小時。
中醫看法:粉葛清肺滋潤,墨魚健脾益氣
通過這兩種方法的介紹以及對墨魚仔湯的益處闡述,不知道朋友們對它的喜愛程度有沒有增加。在這裏還要告訴大家一件必須注意的事情,墨魚屬於寒性的食物,因此,脾胃虛寒的人應該少吃,高血壓,膽固醇的人羣也必須慎重飲食。
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