墨魚雞湯的做法是什麼

雞湯每個家庭都會做吧，其實特別的簡單，有些人特別的愛喝雞湯，有些人不愛喝，這是根據個人的飲食習慣和喜好來定的呢，那麼雞湯都是怎麼做呢，估計每個人的方法都是不一樣的吧，那麼下面我們就來一起來學習一下墨魚雞湯的做法都是怎麼做的，希望對您有幫助。

材料：1、三黃雞一隻，約一斤重。（三黃雞比較小，肉比較嫩，不用熬太久雞肉就爛了）

2、淡菜二兩。

3、墨魚二兩。（家裏這兩樣都買的是乾貨）

4、配料：姜少許

做法：1、將雞洗淨後放入鍋中。

2、將墨魚浸軟，洗淨，連其內殼切成4－5段；淡菜浸軟後，洗去泥沙及雜物後放下鍋中，再放少許姜。

3、倒水清水，也可以改成高湯，水位是剛剛把把雞淹沒後多出一個手指節的位置。

4、大水煮開後，關小火熬1個小時即可。

5、至於鹽和味精，我沒有放，因為熬出來的雞湯已經很清香了，鹹淡也剛剛合適。如果口味重的人可以放少許鹽。 整個做法相當簡單，也很方便，淡菜墨魚雞淡的功效滋陰清熱，調經止血，很補人的。最好每次大姨媽來之前兩三天吃。我為了塗方便，直接用這雞湯泡飯了，再吃點這幾天的泡嫩姜，那是相當的合適！

材料：幹墨魚兩隻（不用太多，太鮮就蓋住雞肉本身的味道了）、母雞半隻（燉湯一定是用母雞的哦）、薑片，如果覺得這樣太單調，可以再準備點香菇，乾的新鮮的都行，

做法：1、前一天晚上把幹墨魚泡上，用之前把它們洗乾淨，去掉眼睛等雜物，切成小塊備用；

2、母雞洗乾淨剁成小塊，焯下水備用；

3、燉鍋里加熱水，把焯好的母雞和墨魚下入水中，加幾片薑片，大火煮開後轉小火慢燉，大搞需要燉2個小時左右；

4、如果準備的有香菇，幹香菇要提前用温水泡發，新鮮的洗乾淨就行，雞肉燉爛之後再把香菇下入，直至香菇燉熟；

5、上桌時，在湯碗中加入適量的胡椒粉和雞精就行了。

喝湯很講究一些搭配，比如喝雞湯就會搭配一些香菇或者山藥，鴨湯會搭配白蘿蔔，骨頭湯就搭配一些海帶或藕等等，這也許只是我們家鄉的一些習慣，不過卻是搭配起來味道不錯呢！

上面這些就是墨魚雞湯的做法了，在家裏邊吃飯都是比較實惠的，因為料比較足，而且可以根據自己的口味加入不同的料，既乾淨又有營養，其實雞湯有很多的營養成分的，多喝雞湯有美容的作用，對於身體虛弱的人羣也是有一定的好處的，所以煲雞湯的做法大家一定要學會哦。