如何製作好吃的豬蹄湯
豬蹄可謂是大家最為喜歡的食物之一,可是在外面吃飯總是不放心,害怕材料不是那麼新鮮,又害怕調料裏添加一些對身體有害的物質,於是我們常常吃的心驚膽戰還不盡人意,這讓喜歡美食的我們苦惱無比。但是自己做卻不知道做法,常常感到束手無策。那麼今天就讓我來教你做出美味可口的豬蹄湯,根據我下面教你的你足不出户就可以品嚐安全可口的豬蹄湯。
豬,又叫豬腳、豬手,前蹄為豬手,後蹄為豬腳。含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低。豬蹄有防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性的作用,對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有物殊意義。民間有“豬蹄煲湯,下奶良方”的説法,豬蹄湯對氣血虛弱、乳汁不足的產婦有下奶的功效。下面為大家介紹豬蹄湯的做法大全:
1、經典黃豆燉豬蹄
黃豆燉豬蹄味甘鹹性平,有補血通乳、養顏美容,益氣和中,生津潤燥之功效。
黃豆燉豬蹄材料:
主料:豬蹄一個、黃豆100克、枸杞子10克
料:葱段、薑片、料酒、鹽、白胡椒粉、清湯。
豆燉豬蹄的做法:
豬蹄洗淨,出去雜毛,颳去油膩,焯水後撈出沖洗乾淨,切塊;黃豆洗淨,用温水泡軟;枸杞子洗淨備用。
、沙鍋內放入適量清湯,大火燒沸後放入豬蹄、黃豆、枸杞子、葱段、薑片、料酒;開鍋後撇去浮沫,小火煲2小時,加鹽和白胡椒調味即可。
2、去燥雪梨豬蹄湯
梨燥,豬蹄滋潤皮膚,還能補充膠原蛋白,兩者結合煲湯,可以防止秋天容易出現的煩躁不安。
雪梨豬蹄湯材料:
主料:淡味醬豬蹄一隻、雪花梨200克,黃豆100克、枸杞子10克。
調料:高湯、鹽、香菜葉葱段、薑片、料酒、鹽、白胡椒粉、清湯。
雪梨豬蹄湯的做法:
1、醬豬蹄洗淨,剁塊;雪花梨洗淨,去皮、核、切成塊。
高湯裏放入豬蹄大火煮沸,放入雪花梨塊,煮至雪花梨變色,加鹽調味,撒上香菜葉即可。
經過我的介紹大家定躍躍欲試想要自己親手親手去試試了,那麼還等什麼抓緊去準備食材,給你的朋友,給你的家人做一頓豬蹄湯讓他們一起跟你一起分享美味,我相信根據我的介紹跟您的天賦,您一定能成為美食家。抓緊行動去做美味,你是最棒的。
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