墨魚木耳湯的做法是什麼
墨魚木耳湯一般都是產後的婦女們都會去喝的,因為這是有催奶的作用的,喝了以後可以讓自己的奶水更加的多,而且還會變得更加的有營養的,給自己的孩子喝了以後就會非常的健康的,而且還可以補血的,那麼下面我們就一起來了解一下墨魚木耳湯的做法是什麼的。
材料
墨魚(幹)適量,香菇4朵,黑木耳適量,棗3顆,五花肉少行
做法一
把泡發的香菇去蒂,表面切十字花刀;黑木耳去蒂,掰成小瓣
將浸泡好的墨魚乾表面的一層薄膜剝下來,再去骨和內臟並洗乾淨
鍋內加足清水,放入切好的墨魚乾、香菇、黑木耳、紅棗、薑片、五花肉,一同燉20分鐘,調味即可
做法二
1、將墨魚去除內臟,剝去外層“薄衣”,洗淨切花刀小塊(約兩指寬)備用;
2、金華火腿切薄片,春筍剝殼後切梳子片,黑木耳摘成小朵,尖椒去籽切成菱形小塊備用;
3、鍋中放適量水燒開,將墨魚放入汆水,墨魚塊成打卷狀,即撈出過涼水,瀝乾水份備用;
4、炒鍋入適量植物油,有温八成熱時放入薑片煸香,接着放入切好的香葱白末,將春筍片、金華火腿片、墨魚、木耳都入鍋翻炒2分鐘,再將尖椒塊放入一起翻炒2分鐘,點入少許紹興黃酒,用雞精、鹽調味,水澱粉勾薄芡出鍋裝盤即可
上文就是向我們介紹了墨魚木耳湯的做法到底有哪些的,所以在日常的生活中的時候,自己也可以在超市裏面買來新鮮的墨魚乾的,然後進行製作的,可以放幾塊五花肉進去的,這樣湯汁就會更加的鮮美的。
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