墨魚煲雞湯的做法
一些人閒着無聊的時候都很想學做一種自己喜歡吃的食物,但是必須要食物有豐盛的營養,就比如説我們常見的這個墨魚 煲雞湯,用墨魚來煲雞湯相當於是煲湯中比較簡單的一種美食做法,墨魚是幹墨魚,在燉雞湯的前一晚必須要先泡製一下,這樣墨魚才能夠煮熟,也更加的入味,不然墨魚肯定就不好吃了,那麼這個墨魚煲雞湯的做法有哪些?
做法一
1. 雞切大塊,墨魚乾、乾貝洗淨,生薑切塊、拍扁,備用。
2. 準備一鍋温水,將雞塊放入。大火燒開後立即關火,將雞塊沖洗乾淨。這個步驟是去血沫,燉出的湯才清亮。
3. 沖洗乾淨的雞塊,再檢查一下雞毛根是否去除乾淨了。
4. 將雞塊、墨魚乾、乾貝、姜塊全部放入砂鍋,加水。水面比原料略高一些即可。我用的是電動砂鍋,使用自動檔,5個小時以後湯就燉好了。如果是普通砂鍋,需要先大火燒開,然後文火慢燉4個小時左右。
5. 燉好之後放少許葱花就可以食用了~墨魚乾和乾貝本身有鹹味,建議品嚐之後再決定是否放鹽。味精什麼的千萬別放了,因為湯本身足夠鮮美了哦!、
做法二
做法步驟1.上市場買母雞一隻,洗淨。
做法步驟2.將母雞剁成塊,放盤裏備用。
做法步驟3.幹墨魚、幹海帶水泡開。
如果想泡得快一些,用開水。
做法步驟4.墨魚切條,海帶切條。
做法步驟5.花生油燒開,放葱姜爆炒,放雞塊翻炒。
做法步驟6.炒至雞塊變色,就好啦,將整鍋雞塊倒入高壓鍋。
做法步驟7.加熱水,加鹽。
做法步驟8.加切好的海帶,切好的墨魚條。
蓋蓋,燒開,壓閥20分鐘。
做法步驟9.減壓、開鍋蓋,裝盤,撒香菜。
做法三
墨魚燉雞的做法
主料:土雞、墨魚
輔料:黃酒、鹽、姜、葱
1. 用清水發制墨魚,通常浸泡半小時後撈出洗淨,然後放入滾水中煮5分鐘。由於墨魚大小不同,所以浸發以無硬心為宜。
2. 但去內臟前要先摘除墨囊並要將眼球翻出,再用清水將魚體內外的污物及墨汁洗淨。
3. 雞切塊,墨魚切成塊,砂鍋內一次性盛足夠量的清水,將雞塊墨魚放入,黃酒、姜、葱一起放入,大火燒開後,用文火約燉三小時左右
4. 燒開後,用勺撇去浮沫,儘量撇乾淨
5. 最後加鹽調味。
美食的做法在很多人手裏做出來味道都是不一樣的,如果自己會做了,那麼就努力的讓自己的美食變得更加的美味,這樣才是我們製作美食的真正意義,而美食要真正的滋補身體,讓身體的營養變得更好,那麼就要合理運用,讓自己吃到更加好吃美味的食物,燉雞的過程就是要久。
-
南瓜湯作法是什麼
南瓜是一種富含大量胡蘿蔔素的食物,胡蘿蔔素對人體特別好。喜歡吃南瓜的朋友會把南瓜做成各種各樣的食品,比如説南瓜餅、南瓜條、南瓜湯等等。其中南瓜湯的做法是可以將南瓜營養物質保留最多的。所以經常喝南瓜湯是一種既美味又營養的做法。那麼,南瓜湯作法是怎麼...
-
蓮藕豬骨花生湯的做法
蓮藕我們也叫做是藕,蓮藕是我們常見的一種食材,蓮藕不但可以生吃而且也可以煮熟了吃,我們可以採用蓮藕搭配上其它的食材來做成各種美味的菜餚,蓮藕不但可以炒着吃而且也可以用來煮湯,此外我們還可以用蓮藕來涼拌,下文我們就採用蓮藕搭配上花生和豬骨做成蓮藕豬骨花生...
-
蓮藕粉葛湯的做法
蓮藕可以結合一起製作的美食是太多了,用蓮藕的時候人們通常會選擇和利用豬肉或者是一些骨頭來燉湯食用,但是在製作這個蓮藕湯的時候還有很多人會選擇粉葛,粉葛就是我們常説的葛根,具有很好的功效,吃了對人的身體具有很強的藥性,因為葛根本身就是可以用來治病的,很多高...
-
中醫養生煲湯有哪些
隨着生活水平的提高,人們也越來越注重對身體的養生和保健。但是在生活中總有一些小毛病會出現,所以就需要我們在生活方面做好保健工作,可以飲食方面出發,用喝湯的方法來進行保健是很好的方法。在夏季來臨的時候,可以用一些用清熱消暑的湯類養生。下面介紹有關中醫養...