鮮鯽魚湯怎麼做好吃?
大家都知道鯽魚的肉質是非常鮮嫩細膩的,含有的營養物質也比較豐富,且食用方法多種多樣,其中鮮鯽魚湯就十分受歡迎。不過可能有很多人還未掌握住熬製該湯的製作技巧,那麼今天小編就會詳細的講解一下,大家趕快一起來看一看鮮鯽魚湯的做法步驟,並學習學習吧。
鯽魚湯含有豐富的蛋白質,有催乳、下乳的作用,對母體身體恢復也有很好的補益作用,鯽魚含有全面而優質的蛋白質,對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋,有奇特的緩解功效。
鮮鯽魚湯在製作時需要使用的主料有:鯽魚2條。調料:豆腐一塊,生薑一塊、胡椒粉、黃酒、食鹽、料酒以及生抽等。具體的做法步驟如下所示:
1、鯽魚收拾乾淨,用清水清洗乾淨並瀝乾水分,並將豆腐切塊備用;
2、在鍋燒熱後倒入適量食用油,油熱之後將鯽魚兩面煎黃;
3、將煎好的鯽魚放入砂鍋,放入備好的薑片和少量黃酒,倒入適量開水;
4、大火燒開大火熬5分鐘左右之後開始轉小火熬大約20分鐘;
5、在20分鐘之後放入豆腐塊繼續熬製15分鐘;
6、最後放入胡椒粉和適量食鹽、料酒即可關火。
煲湯小貼士:鯽魚要煎成兩面金黃再開始準備熬湯,而且要放入開水,再大火催幾分鐘,這樣可以讓湯濃色白、味道鮮美。
小編在本文當中將鮮鯽魚湯的製作方法講述的非常到位詳細,而且還介紹了相應的營養價值和幾個烹飪方面的貼士,這就方便大家在平時自己熬製。另外,小編提醒大家一定要使用鮮活的鯽魚肉,以便能夠保證有鮮美誘人的口感。
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