鯽魚海帶湯怎麼做?
隨着生活水平的提高,食療越來越為人們所關注,很多人就想知道有營養的食材都有哪些,希望通過多進食健康有營養的食物,達到強身健體的目的,在此就為大家介紹一些比較常見的有營養的食譜--鯽魚海帶湯。
取材:
1、海帶泡發洗淨切絲或片,香葱.香菜切段,姜切成片備用。
2、鯽魚刨腹去鰓,魚鱗可不去(根椐個人愛好,魚鱗是特殊的保健食品),去內臟洗淨,注意內臟的黑膜去掉,否則很腥的。
海帶鯽魚湯做法
方法/步驟
1、倒入適量油,七成熱,放入鯽魚微煎,大火煎至兩面金黃(新鮮魚放入鍋中,先不能頻繁翻動,會掉魚皮,影響美觀),撈出備用。
海帶鯽魚湯做法
2、在砂鍋中放入適量的開水與鯽魚同燉,放入3-4片姜,大火燉1-2分鐘,中火熬至20-30分鐘。
3、待湯汁成奶白時,把海帶放砂鍋中同燉,中火燉10分鐘左右,放入適量鹽、胡椒粉,大葱,香菜出鍋。鮮嫩鯽魚肉,香甜的湯汁,讓人垂涎欲滴!
注意事項
海帶中很可能含有有毒物質——砷,所以烹製前應先用清水浸泡2-3個小時,中間應換一兩次水。但不要浸泡時間過長,最多不超過6小時,以免水溶性的營養物質損失過多。患有甲亢的病人不要吃海帶。孕婦和乳母不要多吃海帶。因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎(嬰)兒體內,引起胎(嬰)兒甲狀腺功能障礙。
通過介紹可以看到,鯽魚海帶湯的營養也確實很豐富,不過必須提醒大家的是,在食療保健方面還是應該根據自身的健康情況,適當的吃,掌握好這個度,你才能在享受美食的同時,收穫健康。
-
烏雞板栗紅棗湯做法
烏雞板栗紅棗湯是一道非常温補簡單美味的湯品,主要材料就是以新鮮的烏雞肉搭配上板栗和新鮮的紅棗煲制而成,口感獨特,十分清甜,老少皆宜,尤其是適合現代的年輕人食用,可以有效改善女性貧血、月經不調等症狀,下面讓我們一起來學習一下烏雞板栗紅棗湯的做法。板栗紅棗烏...
-
銀耳蓮子紅棗百合湯該怎麼做
銀耳含有很多對人體有益的物質,可以滋陰養顏,有助於減肥,可以促進腸胃的蠕動;而蓮子,大家也都非常的熟悉,對我們的身體也有非常多的好處;至於紅棗,是大家再熟悉不過的,可以補氣養血,是非常好的營養保健食品。那麼,三者搭配,銀耳蓮子紅棗百合湯的做法是什麼呢?請看下文!做法1....
-
響螺花膠雞湯的做法
我們都知道雞湯這種湯類是比較有營養的一種食物,我們在生活中煮雞湯的時候我們要注意雞肉不要熬太久,這樣會導致雞肉變硬了,所以我們建議持家的你們要注意雞肉煲湯的時間。然後,我們喜歡喝什麼樣的雞湯這關係到我們在生活中的口味,也可以來學習一下響螺花膠雞湯的做...
-
銀耳桂圓紅棗湯的功效有哪些
銀耳桂圓紅棗湯是一種很常見並且營養非常豐厚的飲品。這其中銀耳就是其中一種很珍貴的藥材,是滋補聖品。銀耳是一種性平和的藥材,沒有毒性,有着能夠開胃健脾的功效,還能夠清腸益氣、潤肺滋陰。除此之外,銀耳能夠幫助人增強免疫力,還有比較特殊的一點是能夠幫助腫瘤患...