鯽魚冬瓜湯怎麼做?
鯽魚冬瓜湯絕對是比較美味的一道營養湯了,尤其是基於滋補保健功效是非常高的,搭配冬瓜的話,那麼還可以起到降低身體身體的膽固醇以及潤腸通便的作用,下面就是詳細的做法介紹。
一、鯽魚冬瓜湯
主料鯽魚1條。
調料冬瓜1片,鹽適量。料酒適量,胡椒粉適量。
步驟
1、冬瓜去皮,然後切片。
2、將葱清洗乾淨之後用刀將它切成段狀,將姜切成片狀,然後還有一部分切成切絲狀,放置待用。
3、鯽魚洗淨後放入平底鍋煎至兩面金黃。
4、在鯽魚煎的差不多的時候,放入葱段和薑片也煎一下,這樣更有味道。
5、把煎好的鯽魚,葱段、薑片一同放入砂鍋,加入開水,一次加足。倒入料酒,大火煲。
6、等到開大火燒到沸騰的狀態時,將火頭轉成中火,然後將蓋子蓋起來,繼續煮制,同時要讓水保持翻滾的狀態,如此一來就可以得到白色的湯。
7、一小時後,打開蓋子,加入鹽,和剩下的葱絲,然後繼續煲20分鐘。
8、時間到了,撒點胡椒粉,出鍋,裝入湯碗中。
二、功效
此品能夠提高身體的免疫力,同時還能夠為身體提高非常優質的蛋白質,對於高血壓和心臟病或者是肝炎的人來説可以經常食用,對身體有好處哦。
三、冬瓜的營養價值
冬瓜中含有豐富的膳食纖維,我們都知道膳食纖維可以用來降血脂,還能夠調節血糖的水平,另外還可以用來降低身體中的膽固醇呢。膳食纖維還有一個基本的作用,那就是促進腸道的蠕動,起到潤腸通便的功效。
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