鯽魚蓮藕湯怎麼做?
鯽魚是很適合產婦喝的,俗話説的好,千煮豆腐萬煮魚,這句話就説明了,魚肉是越燉越好吃的,這主要是因為魚肉的纖維是比較短的,裏面的蛋白質很鬆散,水分多,肉質是更加鮮美的和其他的肉類比起來,所以更加的好消化,孕婦喝是再好不過的,那麼,鯽魚蓮藕湯怎麼做呢?
1.準備的食材。
鯽魚 (350克) 嫩藕 (一小節) 黑木耳 (2朵) 生薑 (小塊)
2. 鯽魚洗淨用少許鹽抹一下。藕切片,薑切片,黑木耳泡好撕小朵。
3. 熱油爆香姜塊,放入鯽魚。
4.次性加足水,轉入砂鍋大火煮開
5. 湯煮開後,用勺子去掉浮沫。
6. 放入藕片,轉中小火燜煮20分鐘。
7. 加入黑木耳煮5分鐘,用少許鹽和胡椒調味。
8.撒入葱花即可享用。
鯽魚:鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能,並有降低膽固醇的作用;用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等症,常食鯽魚,可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病,非常適合肥胖者食用。蓮藕:在塊莖類食物中,蓮藕含鐵量較高,故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高,又含有大量的維C和膳食纖維,對於肝病、便祕、糖尿病等一切有虛弱之症的人都十分益。富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。藕中還含有豐富的維生素K,具有收縮血管和血的作用。對於淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產婦極為適合。藕還可以消暑消熱,是良好的祛暑食物。
烹飪時除了有足夠的耐心,更要有新鮮的食材,這樣才能做出美味,做出營養。鯽魚:鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙蔘、蜂蜜、冬瓜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉,以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。
做魚湯的時候需要注意的就是要有足夠的耐心,還要準備最新鮮的食材,這樣兩者合二為一,才能夠做出美味又健康的鯽魚蓮藕湯來,初秋的時候蓮藕是最好吃的,也適合做湯清補一下。看了小編的介紹,大家是不是覺得很簡單呢?一起來試一下吧。
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