催奶的鯽魚湯怎麼做?
鯽魚也叫河鯽,是日常生活中比較常見的淡水魚,將它做成鯽魚湯,不僅可以健脾利水而且還可以健脾補虛,更重要的是如果做法得當還可達到通乳催奶的效果,因此備受人們的喜歡。其實催奶的鯽魚湯是有以下兩種做法的,都特別的簡單易學。
做法一:
一)材料:
鯽魚1-2尾、骨頭、姜、鹽少許。
二)做法:
1.認真清洗鯽魚,將葱姜切粒;
2.魚下冷水鍋,大火燒開,加葱姜,後改小火慢燉;
3.當湯汁顏色呈奶白色時調味稍煮即可。
適合人羣:產婦
健康提示:
鯽魚味甘、性平,入脾、胃、大腸經;具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。慢性腎炎水腫,肝硬化腹水,營養不良性浮腫者宜食;孕婦產後乳汁缺少者宜食;脾胃虛弱,飲食不香者宜食;尤其適於做湯,鯽魚湯不但味香湯鮮,而且具有較強的滋補作用,非常適合中老年人和病後虛弱者食用,也特別適合產婦食用。
做法二
一)材料:
鯽魚(約150g),豆腐50g,葱、薑末各5g,香菜10g,油1湯匙(10ml),鹽1茶匙(5g),醋1茶匙(5ml)。
二)做法:
1.鯽魚除去內臟,清洗乾淨,如果鯽魚較大,可將魚切成4cm長的段。豆腐切成1cm小丁,香菜切小段。
2.中火加熱鍋中的油,將魚放入鍋中煎2分鐘,加入葱、薑末煸一下,隨後加入800ml水,水開後,加入醋,再轉小火煮制10分鐘。
3.將豆腐丁放入鍋中,再煮10分鐘,至湯色轉白後,調入鹽。將湯盛入大碗中,上面撒上香菜段,即可。
鯽魚湯既不油膩有營養豐富可以經常喝,奶水不足是很多媽媽的心頭難題,有了這道鯽魚湯,媽媽們就不用發愁寶寶奶水不足了。鯽魚肉嫩味鮮,可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯,鯽魚湯不但味香湯鮮,而且具有較強的滋補作用,非常適合中老年人和病後虛弱者食用,也特別適合產婦食用。
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