哺乳期可以吃鯽魚嗎?鯽魚的做法
鯽魚含脂肪少,所以吃起來鮮嫩又不肥膩,非常適合既想美容又怕肥膩的女性食用。鯽魚含有全面而優質的蛋白質,對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。
哺乳期可以吃鯽魚嗎?鯽魚的做法
哺乳期可以吃鯽魚嗎?
鯽魚藥用價值極高,其性味甘、平、温,入胃、腎,具有和中補虛、除濕利水、補虛羸、温胃進食、補中生氣之功效。哺乳期吃鯽魚可以增乳汁。婦女生產之後,如果乳汁缺乏,可選用中型鯽魚一兩尾,煲湯淡飲,飲後乳汁便增多。鯽魚對哺乳期女性的保健作用有以下幾點:
美容護膚
鯽魚含脂肪少,所以吃起來鮮嫩又不肥膩,非常適合既想美容又怕肥膩的女性食用。鯽魚含有全面而優質的蛋白質,對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。
通乳催奶
鯽魚有通乳汁作用。民間常給產後婦女燉食鯽魚湯,既可以補虛,又有通乳催奶的作用。特別是哺乳期,經常吃鯽魚有益身體恢復。
增強抗病能力
鯽魚所含的蛋白質優、齊全、易消化吸收、是肝腎疾病,心腦血管疾病者的良好蛋白質來源。常食可增強抗病能力,防治高血壓、動脈硬化、冠心病,是肝類、腎類、慢性支氣管炎等疾病患者的極佳食材。經常食用,可補充營養,增強抗病能力。
哺乳期吃鯽魚的做法
鯽魚的肉質非常細嫩,肉味也很甜美,營養價值也非常的高,每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克,並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。哺乳期多吃鯽魚不僅可以下奶,還可以美容護膚。哺乳期吃鯽魚有以下幾種做法:
芙蓉鯽魚
食譜所需原料:新鮮鯽魚1條,雞蛋3個,火腿10克,花生油、生薑5克,香菜5克,鹽、味精、胡椒粉各適量。
做法步驟:
1、將鯽魚殺洗乾淨;雞蛋磕開,去掉蛋黃,留下蛋白、打散;火腿切成小丁;生薑去皮切片;香菜洗淨。
2、將處理好的鯽魚擺入魚盤中;雞蛋白加少許清湯,調入鹽、味精打勻,倒入魚面,擺上生薑片。
3、蒸籠燒開水,將魚盤放入,用小火蒸8分鐘,去掉生薑,撒上胡椒粉、火腿末,淋入熟油,撒上香菜即可。
通草鯽魚湯
食譜所需原料:鮮鯽魚1尾,黑豆芽30克,通草3克,精鹽適量。
做法步驟:
1、將鯽魚去鱗、鰓、內臟,洗淨;黑豆芽洗淨。
2、鍋置火上,加入適量清水、放入魚,用文火燉煮15分鐘後,加入豆芽、通草、精鹽,等魚熟湯成後,去豆芽、通草即可。
清燉鯽魚
食譜所需原料:鯽魚500克,大白菜250克,豆腐一塊,冬筍、火腿片、水發黑木耳各少許,姜兩片,植物油、鹽、清水、料酒各適量。
做法步驟:
1、魚去鱗及內臟,洗淨後加油煎至微黃,放入料酒、薑片、適量清水煮至水開。
2、大白菜洗淨切塊,豆腐切成小塊,放入蒸碗中,鯽魚連湯也放入。
3、將冬筍片、火腿片、黑木耳放在魚上面,中火煮20分鐘,然後放入適量的鹽調味,即可食用。
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