關於花生排骨湯的做法
花生的吃法很多,有五香花生,麻辣花生,甜的。鹹的等等,可謂是味味俱全啊,非常可口,花生還可以用來製作成花生排骨湯,這種食物的製作方法是比較簡單的,只要我們將花生跟排骨放進鍋裏面煲就可以了,半個小時後就可以出鍋了。讓我們一起來學習花生排骨湯的做法吧。
材料:
燜香土豆罐頭1罐,豬小排1/2斤,鹽適量,水5杯
製作流程:
(1)將排骨洗淨,先用熱水汆燙過,以去除血水,將排骨撈起,用清水洗淨備用。
(2)用另一鍋子,將水煮沸後,放入排骨一起煮至熟且微爛,約須用中火煮30分鐘。
(3)等排骨較爛後,再倒入燜香土豆罐頭且含汁,一起煮沸,再加入少許鹽即可盛起食用。
花生的營養價值
1. 花生含有維生素E和一定量的鋅,能增強記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤皮膚;
2. 花生中的維生素K有止血作用;花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍,對多種血性疾病都有良好的止血功效;
3. 花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用,用助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病;
4. 花生中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病,同時也是降低血小板聚集,預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑;
5. 花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時,會像海綿一樣吸收液體和其他物質,然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外,從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用,減少腸癌發生的機會。
花生的使用效果性平,味甘;入牌、肺經。具有醒牌和胃,潤肺化痰,滋養調氣,清咽止咳之功效。主治營養不良,食少體弱,燥咳少痰,咯血,齒衄鼻衄,皮膚紫斑,腳氣,產婦乳少等病症。
提示
1、此湯健脾開胃、補血止血;
2、平常人飲此湯,不但清味鮮味美,閤家飲用,又可預防血友病,出血病的發生。
3、身體虛弱、精神疲乏、腳氣病、雙腳腫脹、腿腳無力、貧血出血、血友病、先天性遺傳性毛細血管擴張出血癥,可煲此湯佐膳作食療。
這是一道非常好喝的湯品,排骨也可改為雞腿或其他肉類。另外也可同時放入電鍋中燉,也是非常方便的。花生一般人均可食用,但同時,花生比較熱氣的食品,不要一次食用太多。對於花生排骨湯這種食物我們可以適當的食用一些,可以下奶的。
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