冬瓜豬骨湯的做法大全是什麼?
生活中很多人都愛吃冬瓜豬骨湯,那麼有人知道冬瓜豬骨湯的作用和營養價值嗎?冬瓜屬性涼味道甘甜,有着消腫解毒以及改善小便不利的效果。所以呢大家不僅僅為了它的美味而去吃它,也要為了大家的身心健康去吃它。下面就由小編為大家介紹一下冬瓜豬骨湯的做法,快學習起來吧。
用料 豬小排(400g) 冬瓜(400g) 生薑(1大塊) 香菜(1小把) 香葱(1小把)鹽 雞精 生抽
做法
冬瓜切片備用,生薑切大片放入鍋中,水煮開。小排骨放入滾水中去血腥,大概3分鐘左右。
將血水倒掉,生薑片也不要了。再重新用清水去一遍血腥,像上面所説的那樣。
重新換新水,放入新的生薑片和香葱,把小排放入,加入調味料,一點鹽和糖,還有生抽。(其實也可以不放調料,在最後放可以使湯水更加清淡)用大火煮15分鐘左右。
然後加入冬瓜片,改用小火燜煮,如果想菜和肉都酥一些,就長一點時間。30分鐘左右。最後快出鍋之前,可以根據口味加入調味料。 小貼士
其實這道菜挺簡單的,現在的小排骨在市場上都可以切好了,回來只要洗洗就好。這個菜喝湯蠻有營養的,又沒有放油,所以味道還是稍微清淡一些的好~~
【營養價值】:豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康,其具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜於氣血不足,陰虛納差者;乾貝的營養價值非常的高,它含有多種人體必需的營養;
平時在家裏媽媽也是總給大家頓這道菜的,味道很不錯,而且營養價值很高。所以呢無論對於男性還是女性,吃這個都是有好處的。這道菜既可以促進身體健康又可以保持優美的體態,還可以美白皮膚,而且又好吃,何樂而不為呢?
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