排骨木瓜湯的做法是什麼?
排骨和木瓜中都含有豐富的優質蛋白質、維生素等其他一些營養元素,將兩者放在一起做成排骨木瓜湯營養價值更豐富,不僅可以美容,還可以瘦身,是女性朋友的最佳選擇。排骨木瓜湯的做法有很多種,大家可以選擇自己拿手的來做。
排骨木瓜湯做法一
1、木瓜去皮去籽切塊備用。排骨洗淨斬塊,放入沸水中焯一下,去除血水。
2、排骨撈出清水洗淨,備用。
3、鍋裏水開,放入排骨以大火煮沸後轉小火慢煮30分鐘,再放入木瓜煮20分鐘,煮至木瓜熟透變軟,再調入鹽、雞精、胡椒粉攪拌均勻片刻即可。
排骨木瓜湯做法二
1.鍋中放入葱姜、料酒,水沸後放入排骨,水再開時撇去浮沫,撈出排骨,用熱水衝淨血污;
2.砂鍋中水將滾時,放入排骨,葱、姜、料酒、醋,大火煮開,小火繼續煮兩個小時;
3.木瓜切塊;
4.將木瓜放入砂鍋中,煮三十至四十分鐘,加少許鹽調味即可。
小貼士
木瓜的營養價值
1.木瓜性温味酸,平肝和胃,舒筋絡,活筋骨,降血壓。
2.木瓜的果實富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等,還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。
3.木瓜中維生素C的含量非常高,是蘋果的48倍。
4.木瓜能消除體內過氧化物等毒素,淨化血液,對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。
5.番木瓜鹼具有抗腫瘤的功效,並能阻止人體致癌物質亞硝胺的合成,對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。
6.木瓜裏的酵素會幫助分解肉食,減低胃腸的工作量,幫助消化,防治便祕,並可預防消化系統癌變。
7.木瓜能均衡、強化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡,潤膚養顏。
排骨木瓜湯做法三
原料:
排骨500克、木瓜半個、姜2片。
調料:
鹽適量。
做法:
1、木瓜洗淨去籽切塊,將排骨放進涼水裏,燒開後去除血沫,沖洗乾淨待用;
2、煨罐倒入涼水,將排骨、木瓜、薑片一塊入罐,大火燒開,轉小火熬製2個小時;
3、關火10分鐘前加入鹽即可。
營養分析:
1、排骨:
含蛋白、脂肪、維生素和大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。
2、木瓜:
富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等,還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國素有“萬壽果”之稱,顧名思義,多吃可延年益壽。木瓜所含的木瓜酵素可以幫助蛋白質分解,幫助消化,更是青春期女性的自然豐胸補品。
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