冬瓜薏米排骨湯的做法有什麼
生活當中的飲食對於我們每個人來説都特別的重要,好的飲食不但可以起到營養的作用,而且還會對人身體有養生和保健的效果,所以説飲食我們一定要重視,在吃的同時要注意調理身體,這也是一種生活的方式,那麼冬瓜薏米排骨湯的做法有什麼?通過下面的介紹我們來進行一下了解。
原料:冬瓜、豬排骨、薏米、鹽、雞精、黃油。
做法
1、冬瓜洗淨後,去皮、去籽、切塊;豬排骨洗淨,斬塊;薏米掏淨。
2、將排骨先用沸水焯水,焯水後洗淨血污,放入鍋中加清水適量煮開,撇去浮沫,加黃酒,加蓋燜20分鐘左右,然後下薏米和冬瓜,煮至排骨,冬瓜熟後,下鹽和雞精調味即可。
注意事項
1、濕氣對於人體:濕氣較多則傷腎,宜多食冬瓜;熱較多則傷心,宜多食苦瓜。
2、冬天用薏米燉豬爪、排骨和雞,是一種滋補食品,而夏天用薏米煮粥或冷飲(冰鎮薏米),又是一種很好的消暑健身的清補劑。
3、家中如果嬰兒喂吃奶粉的,建議最好每週煮些薏米水類衝奶粉,主要功能去濕下火。
4、此湯需要清淡為宜,這樣不會喪失湯品原有的鮮味。
5、此湯下冬瓜後,要用小火慢燉,這樣可以防止冬瓜過熟過爛。
6、此湯製作時,如有興趣的話,可把冬瓜皮洗淨後同煮,煮熟後食用時再把冬瓜皮去掉,因為冬瓜皮營養價值也是很高的,棄之可惜。
通過上述的介紹,我們知道了冬瓜薏米排骨湯的做法有什麼,在平時做了吃的時候也要注意上述的注意事項,特別是要根據上述的介紹來進行製作,這樣做出來的湯不但味道鮮美,而且營養價值也更加的豐富,還對身體特別好。
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