排骨木瓜湯的做法功效是什麼
木瓜富含多種的氨基酸還有一些大量元素,其中的維生素也是非常豐富的,對於青春期的女生來説,多吃一些木瓜可以起到豐胸的作用。排骨含有蛋白質能提供人體所需要的能量。鮮美的排骨木瓜湯的做法功效,不僅味道鮮美而且色澤十分好看,是一道色香味俱全的菜餚。
富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等,還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國素有“萬壽果”之稱,顧名思義,多吃可延年益壽。木瓜所含的木瓜酵素可以幫助蛋白質分解,幫助消化,更是青春期女性的自然豐胸補品。
排骨500克、青木瓜半個、葱姜適量、料酒適量、醋適量、鹽少許。
做法:
1、鍋中放入葱姜、料酒,水沸後放入排骨,水再開時撇去浮沫,撈出排骨,用熱水衝淨血污;
2、砂鍋中水將滾時,放入排骨,葱、姜、料酒、醋,大火煮開,小火繼續煮兩個小時;
3、木瓜切塊;
4、將木瓜放入砂鍋中,煮三十至四十分鐘,加少許鹽調味即可
木瓜的營養價值
1、木瓜性温味酸,平肝和胃,舒筋絡,活筋骨,降血壓;
2、木瓜的果實富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等,還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等;
3、木瓜中維生素C的含量非常高,是蘋果的48倍;
4、木瓜能消除體內過氧化物等毒素,淨化血液,對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果;
5、番木瓜鹼具有抗腫瘤的功效,並能阻止人體致癌物質亞硝胺的合成,對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性;
6、木瓜裏的酵素會幫助分解肉食,減低胃腸的工作量,幫助消化,防治便祕,並可預防消化系統癌變;
7、木瓜能均衡、強化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡,潤膚養顏。
木瓜用來生拌和燉肉都很美味,木瓜籽還可以用來醃肉,醃肉的時候,在肉上面鋪一層木瓜籽,然後把肉、醬汁、木瓜籽一起醃大約20分鐘,醃好後只需要輕輕撥掉肉上面的木瓜籽,千萬不要用水沖洗,這樣醃的肉會因為木瓜籽裏獨有的天然木瓜酵素讓肉軟化,加上肉會吸收木瓜籽稍帶甜味的果香,所以會讓煮出來的肉嫩滑之餘,還帶有一絲絲濃郁的香氣。木瓜生吃熟木瓜味道更好,燉肉則用青木瓜更好些。
排骨的鮮美再加上木瓜的果香,肉香果香混雜的氣味絕對讓你食慾大開。高血壓的人也可以飲用,木瓜有利於減低高血壓,對於孩子老年人多喝,可以增加鈣質增強體質。鮮美的排骨木瓜湯的做法功效,可以在家裏製作。
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