龍骨蓮藕湯怎麼做好吃
面對美食的時候很多人都是抵擋不住誘惑的,因為食物好吃,美味,所以説人們才愛去選擇,選擇這樣的食物對人們的身體來説是最好的,這個龍骨蓮藕湯也是美食的一種,並且這樣的美食結合在一起的話也會感覺很好吃,龍骨的營養價值高,而蓮藕是屬於蔬菜的一種,也有很多維生素,那麼這個龍骨蓮藕湯到底該怎麼做才好吃呢?
做法一
材料
龍骨200克、蓮藕100克、生薑5克,鹽、味精各適量(此湯坐月子期間的產婦尤其適合適合飲用)
做法
1、龍骨洗淨,斬成小塊,入沸水去血水;蓮藕洗淨,切滾刀塊。
2、將龍骨、蓮藕、生薑片裝入燉盅內,加適量開水,上籠用中火蒸1個小時。
3、加鹽、味精調味即可。
做法二
步1、將龍骨洗淨後放入冷水鍋內氽燙去掉雜質
步2、撈出用温水再次洗淨
步3、蓮藕和胡蘿蔔去皮後切滾刀塊,
步4、蓮藕用大水沖洗,洞洞裏要充分洗淨不要有殘留的污泥
5、紫砂鍋內放入水後加入洗淨的龍骨,
步6、煮二個小時候後揭蓋加入草果香葉八角
步7、再加入蓮藕和胡蘿蔔塊
步8、繼續蓋上蓋子煲煮三個小時後加入枸杞
9、差不多一小時候即可,
步10、出鍋前加少許食鹽,也可不加鹽,喝起來口感非常清甜
蓮藕龍骨湯的做法小貼士
少放或不放鹽是為了讓補鈣效果更好,鈣與鈉在腎小管內的重吸收過程中容易發生競爭,當鈉攝入量高時,人體就會相應減少對鈣的吸收,而增加尿鈣排泄。研究發現:鹽的攝入量越多,尿中排出鈣的量越多,鈣的吸收也就越差,可以説,高鈉飲食是補鈣的重要殺手。
做法三
原料:蓮藕1節、筒骨1根。
做法:
1、將骨頭洗乾淨,加入湯鍋中,加入大半鍋的清水,加入葱姜料酒,大火燒開,撇去浮沫;
2、加入蓮藕片,改小火慢燉1個半小時,加入鹽調味即可。
做法四
龍骨蓮藕湯的製作步驟1、將骨頭洗乾淨,加入湯鍋中,加入大半鍋的清水,加入葱姜料酒,大火燒開,撇去浮沫;
2、加入蓮藕片,改小火慢燉1個半小時,加入鹽調味即可。 小貼士
1、水要一次加足,不可中途續水,不然湯會腥;
2、骨頭買的時候聞一下,現在是夏天,容易變質,買的時候要小心;
3、在買骨頭的時候,請老闆幫你把骨頭剁好;
4、食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。如果發黑,有異味,則不宜食用。
大家做的時候就按照這樣的方法來製作吧,保證讓很多不會的人輕輕鬆鬆的搞定這樣的美食做法,大家在製作這樣的美食期間一定要記得多熬製一會,這樣湯才更加的入味,也會更加的好吃,而製作龍骨蓮藕湯的時候可以放點辣椒,這樣的湯辣乎乎的還是比較好吃的。
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