豬骨南瓜湯的做法有什麼?
美食對於吃貨來説是永遠説不完的話題,飲食不僅要美味,而且還要更有健康,排骨含有豐富的高蛋白,鈣質等元素,經常吃排骨對補鈣非常好,每週吃幾次排骨湯也是必要的,下面小編教大家做一道非常有營養的佳餚,就是排骨南瓜湯,讓大家吃到健康美味的食物。
用料:大南瓜肉600克,排骨250克
調料:蒜頭30克,雞粉10克,精鹽5克,味精4克,胡椒粉0.2克,麻油2克,生油1000克(耗油150克)南瓜排骨
做法:
1、先將南瓜刨去外皮洗淨,再切成4釐米方塊;然後把排骨切條,斬成每塊約3釐米長度,洗淨候用;最後把蒜頭用刀拍破,剁成蒜茸待用。
2、將炒鍋洗淨燒熱,倒入生油,候油熱時把南瓜塊放入炸過,撈起。
3、加入生油100克,倒入排骨爆炒,待炒至排骨肉收縮時,再投入蒜茸炒過。
4、然後把南瓜塊倒入,加入精鹽、雞粉、胡椒粉、清水500克,用慢火燜至熟透,並在收湯時要加入味精、麻油,攪拌均勻,最後裝盤即成。小貼士:鮮香肉嫩,田園風味。
原料:
肉排兩根,南瓜一個,蒜、豆豉、生抽、鹽、糖、生粉、雞精適量。
做法:
1、將排骨切成小段,用蒜茸、豆豉、生抽、鹽、糖、生粉、油、雞精拌勻醃一會兒。生粉的分量不能太多,多了就不好吃了。
2、將南瓜去皮切塊擺在盤底
3、將排骨置於南瓜上面擺好,水開後入鍋蒸20分鐘。
4、香噴噴的南瓜蒸排骨出鍋了。
患有高血糖的人最好不要吃南瓜了, 南瓜有止咳祛痰的作用,南瓜還可以做成南瓜粥,南瓜餅,燉南瓜等,味道甘甜,容易消化,南瓜還有治療前列腺肥大的作用,平時可以經常做吃對人體是極好的。
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