清燉蓮藕湯怎麼做
蓮藕是一種很常見的食材,在我們的飯桌上也是很常見的。炒蓮藕或者清燉蓮藕湯都是受到大家喜愛的,吃起來脆脆的口感很好。當然大家肯定會説喜歡吃蓮藕不僅是因為蓮藕的美味,更多的當然是因為蓮藕有着很多的營養價值。説到這裏肯定一些朋友們迫不及待的想知道下關於蓮藕的做法了,下面去了解下清燉蓮藕湯怎麼做?
準備材料
主料:蓮藕 500克
配料:鹽 4克 味精 2克 胡椒粉 2克 各適量
製作方法
1. 鮮藕去皮洗淨,切滾刀塊;
2. 鋁鍋,加入鮮湯,燒沸後入藕,燉至藕脆爽;
3. 下味精、鹽、胡椒粉即成。
營養功效
蓮藕的維生素C含量高(每100克中含40~50毫克),還含有多酚類化合物、過氧化物酶,能把人體內的“垃圾”打掃得一乾二淨。
蓮藕中含有比較豐富的優質蛋白質(約2%),其氨基酸構成與人體需要接近,生物學價值高。此外,蓮藕還富含膳食纖維(2%左右),鈣、磷含量也較高(鈣為89毫克,磷285毫克)。
蓮藕含鐵量較高,常吃可預防缺鐵性貧血。
富含維生素C和膳食纖維,對肝病、便祕、糖尿病等虛弱病症頗有裨益。
所含有丹寧酸有收縮血管和止血的作用,對淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及產婦、血友病人極為適合。
可以消暑清熱,是良好的祛暑食物。
食用療效編輯
排毒養顏
蓮藕,富含澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質,肉質肥嫩,白淨滾圓,口感甜脆。
中醫認為,藕是一款冬令進補的保健食品,既可食用,又可藥用。
生食能涼血散淤,熟食能補心益腎,可以補五臟之虛,強壯筋骨,滋陰養血。
同時還能利尿通便,幫助排泄體內的廢物和毒素。
吃藕,能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。
花生含有維生素E和一定量的鋅,能增強記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤皮膚。
蓮藕與花生兩大食物原料相結合,味道鮮美、營養豐富、長期食用能清熱祛痘,滋潤皮膚。
蓮藕可保持臉部光澤,有益血生肌的功效。
關於清燉蓮藕湯怎麼做,一開始不知道怎麼做的朋友們這下都明白了吧。只要按照這些步驟,一定是會做出美味的蓮藕湯的,不過還是需要提醒的就是蓮藕雖然營養價值很高,但是還是希望一些孕婦和老年人適當的食用就可以了,過多食用反而會有很多的問題出現。
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