排骨燉藕湯一般怎麼做呢
通過食療方法來達到健康的目的,已經成為了一個備受關注的話題,那下面小編也為大家帶來了一道美食,排骨燉藕湯,相信大家對這種美食多多少少的都有一些瞭解,因為該到美食有着獨特的功效,所以受到了很多人的歡迎,那麼您知道排骨燉藕湯怎麼做嗎?下面就由小編為大家介紹一下吧!
做法一
材料:材料:排骨(200g),蓮藕(150g),鹽(1小勺),火麻油(1小勺),姜(1小半)
步驟:
1、將材料準備好、切好清洗乾淨
2、把洗好的排骨放入鍋中,倒入水,開火煮至血水出來
3、將排骨撈出清洗乾淨,鍋清洗乾淨後再將排骨放入
4、將切好的蓮藕也放入鍋中,加入適量的水,開大火
5、水開後,姜準備好的姜加入,然後轉小火燉一到兩個小時
6、出鍋前,加入適量的鹽、兩滴亦舒堂火麻油。[2]
做法二
菜譜信息
主料
蓮藕:適量排骨:適量
輔料
葱:適量姜:適量
八角:適量桂皮:適量
香葉:適量枸杞:適量
料酒:適量鹽:適量
做法步驟
1. 買來的排骨(或者脊骨)洗淨,温水下鍋,水開後撇去血沫。(水中放入幾片姜,可以去除排骨的血腥味。)蓮藕切塊
2. 放入葱姜、八角、桂皮、枸杞、香葉(調料包)。
3. 大火煮,開鍋後放入切好的蓮藕。開鍋後轉小火燉煮一個小時。
4. 一個小時後撒入鹽(調料包),再蓋蓋小火燉煮40分鐘,關火後利用餘温燜10分鐘,即可出鍋。
菜品介紹
在湖北,素有“無湯不成席”的説法,舉凡筵宴,壓軸戲必然是一罐鮮醇香美的湯。湖北人愛喝湯,也很會做湯,蓮藕排骨湯、瓦罐雞湯、魚圓湯均為湯中佳品,待客上選。尤其是用被譽為“水中之寶”的洪湖蓮藕做出來的“蓮藕排骨煨湯”,更是極具地域特色,濃縮了荊楚美食文化的精華。
以上就是排骨燉藕湯的製作方法,很多人喜歡稱它為保健湯。其實排骨燉藕湯,是一種温補的食物不僅在味道上馨香醇美,還可以給我們的身體帶來獨特的功效,那麼生活當中多喝一些湯類,對我們的身體健康有着很好的温補作用和健康作用。
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