紫菜蛋花汤食谱是什么?
对我们中国人来说习惯于吃一些有助于消化的食物,这样不仅对胃比较好,而且长时间下去身体也会比较棒。有很多的食物可供我们进行选择,紫菜蛋花汤一直以来深受广大人民的喜爱,不仅仅是因为味道比较好吃,还有营养价值也比较全面丰富。那么今天小编就来介绍一下紫菜蛋花汤食谱是什么?
紫菜蛋花汤属于一款速食汤,是四川传统餐后汤,其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高,因其制作简单方便,营养丰富而广受喜爱。
制作方法
做法一
主料:紫菜、鸡蛋、虾米
辅料:精盐、味精、葱花、香油
制作步骤
第一步:将紫菜洗净撕碎放入碗中,加入三分之二的虾米。
第二步:在锅中放入适量的水烧开,然后淋入拌匀的鸡蛋液。
第三步:等鸡蛋花浮起时,加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋2 ,3滴香油[1] 即可。
注意事项
1、紫菜是海产食品,容易返潮变质,应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处,或放入冰箱中,可保持其味道和营养。
2、紫菜易熟,煮一下即可,蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中,并且在下入锅中时,火要大,而且要不停地搅拌,以免蛋形成块而不起花。
做法二
食材准备
鸡蛋一枚,紫菜15克,食盐适量,鸡精少许,香油2滴,香葱少许,胡椒粉少许
制作步骤
1.鸡蛋打入碗中,搅拌至起泡沫,备用;
2.锅内倒水烧开,放入紫菜,搅拌至散开,稍煮片刻;
3.蛋液顺着筷子倒入,加入调料即可。
好了,小编已经介绍了紫菜蛋花汤的食谱是什么。对我们来说汤是最容易消化的食物,我们在早上和晚上最喜欢吃的食物也是汤,。紫菜蛋花汤一直以来都是大众所喜欢的,紫菜的味道,鸡蛋的营养,一直都是无可挑剔的。大家一定要记住小编介绍的菜谱,尝试着做一下哦。
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