白煮蛋怎样煮不粘壳
煮白煮蛋不粘壳:在冷水时就将鸡蛋放入锅中,一起随水煮开后调小火煮7-8分钟即可。鸡蛋蛋白中含12%的蛋白质,还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素、钙、磷、铁等物质。鸡蛋蛋黄体积占全蛋的30%~32%,主要组成物质为卵黄磷蛋白。
白煮蛋,地方方言叫法,是指用清水煮熟的鸡蛋,是鸡蛋的常见吃法之一,最大限度的保留了营养物质。鸡蛋含有丰富的蛋白质。老少皆宜。白煮鸡蛋具有提高身体免疫力、加快身体代谢、促进骨骼发育等功效与作用。
1、提高身体免疫力:白煮鸡蛋中含有丰富的优质蛋白质,蛋白质是构成体内许多免疫物质的原料。因此,吃白煮鸡蛋可以补充优质蛋白质,提高身体抵抗疾病的能力。
2、加快身体代谢:白煮鸡蛋还富含维生素,如维生素A、D、E等,维生素作为酶和辅酶的原料,可以调节身体代谢,使身体的生化代谢更加顺畅,有助于身体健康。
3、促进骨骼发育:白煮鸡蛋中所含的钙、铁、磷等矿物质对骨骼健康也有非常明显的促进作用。
建议不要将鸡蛋与柿子一同食用,以免造成肠胃炎。
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