紫菜虾皮蛋花汤的做法
蛋花汤是很多人最喜爱的选择,这样的汤含有的营养成分较多,常喝蛋花汤对人体钙、蛋白质补充非常不错,不过在喝这样汤的时候,需要适量的选择,过多的喝蛋花汤,对身体也没有任何好处的,那紫菜虾皮蛋花汤的做法是不错之选,这样的汤制作起来也是比较简单,并不是很复杂。
紫菜虾皮蛋花汤做法一:
主料:紫菜,瘦肉,鸡蛋,
做法
1、首先用油将葱花爆香,放入姜进去爆一下。然后将洗好的紫菜放进去,注意了,这个时候要小心点,因为油会飞出来滴,俺试过好多次了。
2、炒几下,可以加水了。在等水开的时候,就把瘦肉剁成肉末,放入盐、糖、味精调好味备用。
3、水开了以后,要再煮多一会,然后就加入肉末,记得加入肉末的时候,要用筷子搅拌,不然肉会结成一团。等肉熟了,先尝尝味,可以了再打入鸡蛋,一边搅一边慢慢放入,使蛋好象白云般浮在汤面,。
做法二:
材料:西红柿,紫菜,鸡蛋,辅料:葱花,生抽,盐,味精,香油,香菜
做法
1. 西红柿洗净,去皮,切成细块.紫菜撕成小片.鸡蛋打散.
2. 炒锅热油,下葱花炒香,再放入西红柿块,翻炒一下,加生抽,盐,炒匀,倒入三碗水(几个人就倒几碗水).
3. 大火烧开后,煮一两分钟,根据口味是否加盐,加入紫菜,保持大火,淋入蛋液.
4. 蛋液淋入后,一沸开即关火,加入少许味精,香油,香菜碎,搅匀出锅.
以上两种就是对紫菜虾皮蛋花汤的做法详细介绍,在制作紫菜虾皮蛋花汤的时候,也需要注意对制作过程中,在时间上掌握好,这样制作出来的紫菜虾皮蛋花汤才会更加好喝,这类汤制作时间不能过长,否则喝的时候对身体没有帮助的。
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