西餐奶油蘑菇湯做法是什麼?
蘑菇是一種非常常見的菌類食物,平時可以拿來煮湯,也可以和其他的食材搭配以後拿來炒著吃,味道都是會很不錯的,其實,在做蘑菇湯的時候裡面還可以放入適當的奶油,做成西餐的口味,也是會很受歡迎的,今天小編來介紹一種西餐奶油蘑菇湯的比較簡單的家常製作方法。
食材準備
蘑菇、新鮮奶油、牛奶、黃油、胡蘿蔔、番茄、洋蔥
製作步驟
1、取一個鍋,加入2碗水,加入適量牛奶,新鮮奶
2、蘑菇切片,胡蘿蔔切絲,番茄切小塊,洋蔥切碎待用。
3、在煎鍋中放一小塊黃油,放入碎洋蔥,翻炒爆香,然後依次加入番茄和胡蘿蔔炒,如果覺得幹可以再放黃油下去,然後放鹽,待番茄皮脫落就可以倒入奶油湯中,繼續燒煮。
4、還是用黃油翻炒過蘑菇後,再放到湯裡。
5、用旺火把湯煮開,然後可以勾一個薄芡,就可以了。
6、裝盤後可以適量加一些芝士條。
蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能,從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力;巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效,據說其鎮痛效果可代替嗎啡;蘑菇提取液用動物實驗,發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用;蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素,可保持腸內水分平衡,還可吸收餘下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對預防便祕、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利;
蘑菇裡面還含有一定量的氨基酸酶,對於患有高血壓的病人,平時適當的吃一些蘑菇能夠有效地降低人體血壓,對於愛吃甜食的朋友來說,在做奶油蘑菇湯的時候裡面可以適當的多放一些奶油,這樣會使得口感更好,只是長時間大量的食用很可能會引起身體發胖。
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