怎樣燉奶油蘑菇湯呢?
香濃的奶油蘑菇湯,經過我自己的一個月的努力今天終於做完了,現在只要我自己想喝,我就自己做,很方便,再也不用去求別人了。想吃多少就吃多少。這是我在網上看到的做法,經過我自己的努力,第一次我規規矩矩的按照做,但是做出來的斌不是很好,經過我自己改良後感覺很好喝,現在和大家一起來分享奶油蘑菇湯的做法。
材料
黃油55克,檸檬汁少許,洋蔥0.5個,蘑菇200克,淡奶油60毫升,鹽適量,大蔥1根,雞湯120克,牛奶500克,大蒜4顆,麵粉35克,胡椒適量
做法
1.小火炒化黃油,然後放入洋蔥末、蒜末、蔥末繼續小火炒,一直炒到洋蔥變成透明的。
2.倒入麵粉,一直不停的炒,炒到麵粉有些微黃,而且和洋蔥不分你我了就可以了。
3.倒入雞湯,再繼續攪拌至完全融合沒有顆粒。
4中火加熱鍋中的黃油,待黃油融化時放入麵粉翻炒1分鐘,製成黃油炒麵,(這是火要小,否則容易焦)取出待用。
5.鍋中放入剩餘的黃油,加入洋蔥碎,放入蘑菇翻炒片刻,倒入雞清湯,淡奶油煮大約10分鐘,再加入黃油炒麵攪勻。
6.最後調入鹽、黑胡椒粉攪拌均勻即可。裝盤後可用新鮮荷蘭芹點綴。
7.然後慢慢加入牛奶,不要一次全部倒進去,500g的牛奶,分個4次加入,每加一次就要充分攪拌,牛奶完全加完後,先煮沸,然後換小火煮,要常常攪拌,到湯濃稠。
8.湯濃稠後加入蘑菇丁,繼續攪拌大概10分鐘就可以了。
9關火後倒入淡奶油,兩三滴檸檬汁,適量鹽和少許白胡椒,再撒一些乾麵包丁。
呵呵,寫到這裡我的口水都要流出來了,感覺餓的慌啊,上面的方法做出來的大約是3個人的食量,在做奶油蘑菇湯時一定要保證奶油的濃度要合適,過稀或者過濃都會影響奶油蘑菇湯的口乾。所以做的時候一定要注意。奶油分多次,這樣奶油味才能浸入蘑菇,口味更佳。
-
茵陳大棗湯 功效竟如此大
茵陳有顯著的保肝作用,對甲,乙型肝炎,黃疸型肝炎,有顯著的療效。將其和大棗放在一起熬成湯的話效果也很不錯,具有清溼熱而不傷脾胃之效,是平素溼熱較重以及肝膽疾病者的保健粥補佳品,且能降低血清膽固醇,防止血管壁脂質堆積,有降低血壓,增加冠動脈血流量的作用。一、茵陳...
-
竹蓀老鴨湯怎麼做呢?
竹蓀是一種營養價值極高的菇類蔬菜,在很多飯店的美食中都能看到。竹蓀中富含多種維生素和鈣質都對身體有很大的好處。經常吃竹蓀可以預防一些疾病的產生,竹蓀中的一種物質還可以起到保護腸胃的作用。竹蓀最常見的做法就是竹蓀老鴨湯。下面,就竹蓀老鴨湯的做法來給...
-
豆角湯麵條的做法
夏天許多人都不喜歡吃飯,這是為什麼呢?原因有以下幾點,一是天氣比較的燥熱,人們的心情非常的煩躁,沒有什麼胃口去吃,二是煮飯需要的時間長,一頓飯做下來,整個人都是粘乎乎的非常的難受。於是這就造成了許多人在夏日不愛吃飯,沒事就做做麵條的習慣。麵條的做法有很多,可以...
-
骨頭蘿蔔湯的做法
骨頭蘿蔔湯是我們非常喜歡吃的一道家常菜,骨頭蘿蔔湯不但味道非常鮮美而且還含有豐富的營養,經常喝骨頭蘿蔔湯可以起到很好的養生功效和保健作用,骨頭蘿蔔湯有提高人體免疫力和化痰的功效,經常喝骨頭蘿蔔湯還可以起到很好的防癌抗癌功效。所以我們有必要學習一下骨...