胡蘿蔔排骨湯的做法是什麼?
胡蘿蔔排骨湯是一道經典的湯品,主要材料是胡蘿蔔、排骨,加上其他調料燉制而成,這道湯品的營養價值豐富,將胡蘿蔔中的營養和排骨中的蛋白質充分溶解在湯中,適合剛手術完的病人食用,能夠加快傷口癒合,而胡蘿蔔排骨湯的做法是什麼呢?
多喝湯就可以在一定程度上緩解這些症狀,特別是一些家常易做、性溫的湯,更是益處多多。 在炎熱的酷暑,這時候喝些蘿蔔湯,有很好的降暑消渴的作用。
其實蘿蔔也是很好的入湯食材,蘿蔔具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。
蘿蔔含有大量的維生素C、胡蘿蔔素和粗纖維,用來煲湯可以起到降血脂、穩定血壓、防治膽結石的作用。
清熱祛火的蘿蔔是最當令的健康美味,正適合生津止渴、化痰止咳,潤肺除燥。此外,蘿蔔具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效,冬天多吃蘿蔔也可。
胡蘿蔔排骨湯是廣東傳統名餚,屬於粵菜。以胡蘿蔔、葫蘆瓜、排骨、陳皮等製作而成。
做法:
1、將胡蘿蔔、排骨、陳皮分別洗淨,切塊,排骨斬件,備用。
2、取葫蘆瓜洗淨,削去硬皮,切成塊狀,備用。
3、在瓦煲內加入適量清水,先用猛火煲至水滾,然後加入上述全部材料,改用中火繼續煲2小時,加入少許味精。最後加入食用鹽調味。
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