龍骨玉米胡蘿蔔湯的做法
能夠擁有健康的身體是一件非常幸福的事情,這樣我們能更好的去享受生活帶給我們的一切美好,其中飲食是提供我們身體每天需要的營養最直接的方法,而且搭配好飲食還能對身體進行調節,其中龍骨玉米胡蘿蔔湯就是非常滋補的湯類,一年四季都比較適合食用,下面一起了解下龍骨玉米胡蘿蔔湯的做法。
龍骨玉米胡蘿蔔湯的做法
材料
幹香菇 3個.鹽 適量
操作步驟
1、將香菇用清水泡軟,大約浸泡2至3個小時。
2、將切好的龍骨清洗乾淨,玉米,胡蘿蔔去皮。
3、把玉米和胡蘿蔔切成大約2釐米的小塊,待用。
4、鍋中放入適量清水燒開,放入龍骨焯變色,撈出洗淨血泡待用,水倒掉。
5、在湯鍋中放入適量冷水(約6碗),放入龍骨,玉米,胡蘿蔔,香菇,加蓋大火煮開後轉小火煲3小時,放入鹽調味即可。
小貼士
1、煲湯的鍋最好選用砂鍋,新的砂鍋第一次使用時,洗淨後放入適量水和少許米煮開熬製一會兒,火不要太大,米湯能將砂鍋的空隙填滿。
2、煲湯的水要一次加足,水量為原料的3-5倍,適宜用涼水。
3、煲湯時要先用旺火將水燒開,再轉小火慢慢熬製。
4、鹽要最後放,太早放鹽會使原材料中水分排出,蛋白質凝固,口感變差。
煲湯的做法雖然非常的簡單,但是在製作過程中一定要掌握好火候和時間,這樣才能製作出更加鮮美的湯汁,上面就是對龍骨玉米胡蘿蔔湯的做法的介紹,它的口味清淡,平時還能很好的緩解油膩,我們可以按照上面的方法多進行製作,
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