熬銀耳湯的方法及功效
我們很多人一日三餐都離不開湯吧,也有很多家庭會沒玩都做粥,這已經成為了很多家庭必備的習慣,很多家庭都只是喝一些雞蛋湯,雞蛋湯雖然說非常有營養,但是很多天都喝雞蛋湯難免就會喝膩了,那麼有什麼新的湯可以做嗎?銀耳湯就是一種非常好的選擇,銀耳湯的做法簡單,而且對我們的身體具有非常大的好處,可能大家對於熬銀耳湯的方法還不是很熟悉,下面就讓我們一起來了解一下熬銀耳湯的方法吧!
方法:
1.銀耳適量,大朵的2-3朵,小朵的手抓一小把,用水泡發,剪掉未泡開的部分,如黑色的蒂頭、淡黃色未泡開的地方,淘洗數次。如果你買的是椴木栽培的銀耳,由於生長環境的因素,比較難洗,不過沒關係,多換次水就可以了
燉鍋加水,放入銀耳,大火煮開、小火慢燉,燉至銀耳的膠質出來,就是湯汁粘稠,這時候加入冰糖就可以吃了。
這是冰糖銀耳,當然也可以根據個人口味加蓮子、百合、紅棗、枸杞、雪梨、木瓜等同煮。蓮子、幹百合需提前浸泡,煮的時間比較長。新鮮百合不需要泡,煮十來分鐘就可以。紅棗最好是稍掰開一點再下鍋,味道比較好。銀耳也可以和燕窩一起煮,這時候要用隔水燉!
除了用燉鍋煮,也可以用高壓鍋,高壓鍋壓銀耳湯比較快,一般10-30分鐘。需要多長時間主要要根據你的銀耳和你個人的口感決定。同樣是出鍋前放入冰糖融化即可食用
2.原料:銀耳、紅棗、枸杞、冰糖
做法:將銀耳去蒂洗淨放入壓力鍋內鍋中,倒入枸杞、紅棗、冰糖蓋上鍋蓋,壓力調到米飯檔,保壓時間10分鐘後,即可食用。也可放入冰箱中冷卻後食用。
香蕉百合銀耳湯 :材料:西洋梨3個調味料:起司條150克、沙拉醬150克、綠茶粉1茶匙
做法: 1.西洋梨切對半取出硬核,連皮處僅留約1釐米的果肉,其餘取出切成小丁。
2.起司條切碎。綠茶粉加1茶匙水拌開,再加入起司絲及沙拉醬調成糊狀。
3.將梨肉與3大匙綠茶沙拉醬拌勻後盛入果殼內,再將剩餘的沙拉醬覆蓋於果肉上。
4.放烤箱以上下火皆300℃烘烤3分半鐘即可。
以上內容為我們介紹了熬銀耳湯的方法,我相信我們大家都可以試著去做一做,我們也可能看出來了,熬銀耳湯的方法的方法是非常簡單的,只要我們用心去做,就一定能做出美味的銀耳湯的!
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