包子冷水蒸還是熱水蒸好 蒸包子鍋蓋滴水怎麼辦
自己在家和麵做包子的門道有很多,如果你第一次做,一定會遇到很很多問題。一般,包子冷水蒸還是熱水蒸好?不知道的小夥伴們可以看看本站帶來的答案哦!
全文目錄
1、包子冷水蒸還是熱水蒸好
2、蒸包子鍋蓋滴水怎麼辦
3、蒸包子時間太長有影響嗎
包子冷水蒸還是熱水蒸好
建議使用冷水蒸。
蒸包子的時候可以使用冷水也可以使用熱水,但一般建議使用冷水,冷水蒸包子,隨著冷水慢慢升溫,可以使包子受熱均勻,蒸出來的包子就會鬆軟可口,用熱水蒸會導致包子軟硬不均,影響口感。
蒸包子鍋蓋滴水怎麼辦
1、在籠屜裡面準備好蒸籠布。蒸包子一般不是幾個幾個的蒸,而是一籠一籠地進行蒸制,上層籠屜一定要在其他地方鋪好屜布、擺好饅頭後再擱到鍋上或下層籠屜上。
2、鍋沿用布圍起來。水蒸氣過大會被布吸收,起到吸水的作用。
3、鍋蓋必須有出氣孔。這樣可以避免內部水汽凝結。
蒸包子時間太長有影響嗎
有影響。
通常蒸一籠包子的時間大約是15-20分鐘即可,如果超過20分鐘以上,可能因為鍋內的水分被逐漸燒乾,導致包子含水量減少,包子變幹,變硬無法食用,甚至是燒壞鍋具,還可能因為鍋內墊了棉布等材料,導致起火等危險,因此蒸包子時要注意時間的把控,不宜過短或過長,可在包子下鍋的一刻定好鬧鐘,這樣可以提醒你關火,避免安全隱患。
-
臘肉切塊放冰箱好還是整塊放冰箱好?臘肉切不動要煮一下嗎
臘肉是用豬肉醃製風乾而成的,它的吃法比較多,味道好,深受人們喜歡,很多人都會在家做臘肉吃。臘肉儲存也是有一定講究的,一般建議放冰箱儲存,可以冷藏,也可以冷凍,大多都是切塊之後放冰箱,這樣吃著會更方便一點。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、臘肉切塊放...
-
小米蒸排骨放什麼配菜好吃?小米蒸排骨排骨用入鍋翻炒嗎
蒸排骨有兩種火候的味道比較好,一種是大火燒開水再放排骨,蒸15分鐘排骨剛熟,排骨香甜有嚼勁,蒸蒜香排骨這種突出排骨鮮味的菜餚特別適合。還有一種就是蒸兩個小時左右,蒸時間長點,蒸到排骨肉已經離骨,酥爛入味,更香更好吃。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1...
-
粘豆包吃多了會胖嗎?粘豆包怎麼蒸不粘鍋
蒸粘豆包應該在鍋裡用沸水蒸,也可以用中火和小火蒸。你不能用烈火。高火蒸的粘豆包容易膨脹、變形和塌陷。粘豆包是粘的,因為所用的麵粉是用做粽子的大米磨碎的。大米本身有一定的粘度。如果磨成麵粉,大米的粘度仍然很低。因此,製作粘豆包時更容易粘。下面,就快和本...
-
臘肉晒好怎麼儲存?臘肉吃之前怎麼洗
醃肉醃製後,不需要開水。可直接取出晒乾,但醃肉可在醃製前用水清洗。因為如果醃肉醃製後用水沖洗,其表面的鹽分會被沖走,會削弱醃肉的口感。此外,鹽還可以對醃肉起到一定的保護作用。如果洗掉表面的鹽分,醃肉容易滋生細菌、發黴,影響醃肉的保鮮。下面,就快和本站一起了...