喝了鮮牛奶拉肚子怎麼回事
鮮奶許多最愛的飲品,是直接取的新鮮牛奶味原材料而製作的一種奶製品,在人們的飲食文化當中有著重要的地位,而牛奶這種食物雖然被人們利用的時間不長,但是牛奶很快佔領了我們的主要奶源,而有些和了鮮牛奶之後出現了拉肚的症狀,那麼,喝了鮮牛奶拉肚子怎麼回事呢?
牛奶含有豐富的乳糖,一般在4.5-5.2%之間,因地區不同、飼料不同、品種不同而異。人們食用牛奶後,乳糖需在人體內經乳糖酶分解成葡萄糖和半乳糖,才能被吸收,有的人體內乳糖酶少,因此,對乳糖就不能分解吸收,結果乳糖進入腸道後端,被腸道的細菌發酵而產酸、產氣,這就是乳糖不耐症。為了解決這個問題,有些廠家生產一種叫做低乳糖奶的產品,因其部分乳糖在工廠加工時,已被分解,所以叫低乳糖奶,可能更適宜有乳糖不耐症的人。
當然也可以喝酸奶,因為酸奶在加工過程中,在乳酸菌的作用下,也有一部分乳糖被轉化,所以有乳糖不耐症的人,喝酸奶更好一些。 但需注意,喝酸奶不能熱了喝,否則就會使酸奶變成豆腐花了。同時再提醒大家注意一點,在喝奶前最好先用麵包、雞蛋之類的食品填一下肚子,這樣也可避免拉肚子。
從上述的講解來看,喝了鮮牛奶拉肚子這種現象是由於人們的體質原因造成的,人體內部含有一些不適應乳糖的成分就會造成腸胃不能夠接受牛奶,因此,會造成腸胃的排異反應,使得人們出現拉肚子的現象。
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