小白菜疙瘩湯的做法
小白菜疙瘩湯這種湯類的製作方法是比較簡單的,這對於持家的你們來説是一件小事,因為疙瘩湯可以很好的補充人體所需的營養,特別是上班族,因為疙瘩湯能夠很好的補充人體所需的氨基酸以及維生素,所以對於這樣的疙瘩湯,各位朋友千萬不要錯過,我們今天就為大家介紹一種小白菜疙瘩湯的做法。
原料:白麪、小白菜、小蝦皮、葱絲、薑絲、油、料酒、鹽、味精、香油、香菜。先將小白菜清洗乾淨,切成寸段,用水燙熟。白麪用水活成疙瘩(用小流水活)然後火上坐鍋,放少許油,油60度左右,用葱絲、薑絲、小蝦皮熗鍋放點料酒,根據個人口味放鹽,然後放水,等水開後放入疙瘩,在後放熟的小白菜,做熟了以後關火,在放點香油、味精、香菜。味道清香可口可好了。
小白菜疙瘩湯的做法步驟
1. 把麪粉放去一個大一點的碗中。
2. 慢慢的加入清水 並開始攪拌。
3. 注意水要一點點加 ,加一點攪拌一會,揉搓出一個個小疙瘩,越小越好,太大的可以用揪開成小團。
4. 鍋裏放油少許,三成熱的時候放入蒜姜沫,開始煸炒,直到油熱煸出香味。
5. 放入洗淨的小白菜,翻炒,直至小白菜變軟,放入適量鹽和味精翻炒至小白菜8稱熟。
6. 鍋里加入清水,燒開。
7. 慢慢均勻撒入攪拌好的麪疙瘩,用炒勺不停攪拌,避免結塊,直至麪疙瘩熟透。
8. 可以出鍋了,趁熱喝哦小白菜疙瘩湯。
小貼士現吃現做 放久了 湯就渾粘了。有人在微信回我,如果想要疙瘩小且均勻,就打開水龍頭保持小股細水,越細越好,盆在底下接着,然後一邊接着水一邊晃,疙瘩就會非常小。
以上主要是我們關於小白菜疙瘩湯的做法,對於這道湯,相信很多人會很喜歡的,而且它所需的材料在超市都是可以買到的,而且做法也不是很難,這就滿足了很多朋友想做這道湯的渴望,既然這樣的話,那就心動不如馬上行動吧,為你們的家人呈現這樣一道湯哦!
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