茄子疙瘩湯的做法
茄子我們也叫做是落蘇或者叫做是茄,茄子是常見的一種蔬菜,茄子裏面含有多種我們人體需要的礦物質和維生素,經常吃茄子有利於我們的身體健康,茄子有抗衰老和清熱活血等作用,常吃茄子還可以起到美容的功效,茄子既可以拿來炒着吃也可以拿來燉着吃,此外我們還能用茄子來做湯,下文我們用茄子搭配上面粉來做成茄子疙瘩湯。
茄子,又稱“茄”,別稱“落蘇”,是為數不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。江浙人稱為落蘇,兩廣人稱為矮瓜,是茄科茄屬一年生草本植物,熱帶為多年生。其結出的果實可食用,顏色多為紫色或紫黑色,也有淡綠色或白色品種,形狀上也有圓形、橢圓、梨形等各種。
茄子是一種典型的蔬菜,根據品種的不同,用法多樣。茄子對疾病的康復具有相當高的價值,而對生命力的提高屬於有效範圍。
茄子疙瘩湯的做法步驟
1. 將茄子、葱切好,備用。
2. 向麪粉中倒入雞蛋,充分攪拌成一個個小疙瘩,備用。
3. 往鍋里加油,待油熱後,加入葱花,爆鍋。
4. 倒入適量的醬油,加入茄子,翻炒至半成熟。
5. 加入大量的水,蓋上鍋蓋,待水燒開。
6. 緩慢的倒入麪粉,邊倒邊攪拌,蓋上鍋蓋,等待五六分鐘即可。
7. 加入適量的鹽,攪拌,完畢。
在上面的文章裏面我們介紹了什麼是茄子,我們知道茄子不但好吃而且還含有非常豐富的營養,經常吃茄子可以起到很好的養生保健功效,茄子有多種做法,上文為我們詳細介紹了茄子疙瘩湯的做法,相信大家都掌握了吧。
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