木耳肉片湯的做法是什麼?
木耳含的植物膠原非常豐富,由於它可以吸附人體內的毒素和垃圾,所以排毒的功效十分好。是減肥的聖品,黑木耳的鐵元素含量很好,是一般動物肝臟的7倍之多,所以補血美顏的效果相當好,木耳常見的做法是涼拌,今天小編介紹的是木耳肉片湯的做法,木耳結合肉片的菜餚極具風味。
黑木耳含有豐富的植物膠原成分,它具有較強的吸附作用,對無意食下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。黑木耳中鐵的含量極為豐富,為豬肝的7倍多,故常吃木耳能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血。
木耳肉片湯的做法詳細步驟
1. 幹木耳用温水浸泡發好,瘦豬肉切片放入碗內,加細鹽1克,水澱粉抓勻,韭菜摘洗乾淨,切成3.3釐米長的段。
2. 湯鍋置旺火上,放入清湯1000克,木耳燒開,再下入肉片煮一會兒,煮至肉片熟時,放入細鹽,味精,韭菜,起鍋盛入湯碗內即成。
木耳肉片湯的做法小貼士
健康提示:
鮮嫩清爽,色彩美觀,增食慾。
食物相剋:
木耳(幹):木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來説,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利於消化,所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。
但是在吃木耳的時候,小編要提醒大家,木耳不能和田螺一起吃。兩者一旦一起食用的話,不利於消化,會導致食慾大減,而且可能會胃脹氣等的情況發生。同時患有痔瘡的患者不能將雞一起和木耳吃,會容易導致痔瘡出血影響身體健康。
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