肉片雞蛋湯的做法是什麼?
大家知道瘦肉和雞蛋都是高蛋白低脂肪的營養健康食品,而兩者可以結合在一起製作肉片雞蛋湯,味道和營養價值自然都是無可挑剔的。現在小編就準備把肉片雞蛋湯的做法步驟詳細的介紹給大家,如果對這兩種食物比較喜愛的話,就可以仔細閲讀一下下面的文章來了解哦。
肉片雞蛋湯在製作時需要使用的原料主要有:雞蛋、豬肉、菠菜、銀耳、生粉和生薑。調味品:雞粉、食鹽、麻油以及生抽等,具體的做法步驟主要如下所示:使用攪拌機將雞蛋打碎,將銀耳泡發,洗淨,撕小朵;再將豬肉用温水淘洗乾淨,切成大小適中的片狀,並且要用適量生粉抓醃均勻之後以備用,之後要把菠菜用清水清洗乾淨備用;在鍋內加入適量清水,直到燒至為熱水,開始放入肉片,水沸後撈勻至熟盛出;然後再再鍋內重置淨水,加入薑絲燒開後放入銀耳煮5分鐘,這時可以將雞蛋倒入並不停的攪拌;最後放入菠菜和抄好的肉片,在出鍋之前的半個小時左右時以食鹽、雞粉進行調味,淋上少許麻油即可做出美味的肉片雞蛋湯了。
同時還有一些烹飪小貼士:在製作時的火候一定的把握住,不能使用過大的火候,在水煮開之後要注意及時更換為中火。在放入食鹽等一類調味品時必須是在出鍋之前的半個小時時,要不然就不能入味,肉湯的味道就不會很美味。
肉片雞蛋湯的製作方法大抵上就是如此,從總體上看沒有太大的難度,一般來説只要按照小編的介紹來準備相應的食材,並一步一步的製作,做出來的湯都是非常成功的。同時小編建議大家添加調料時可以按自己喜好,以掌握合適的口感。
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