木耳鯽魚湯的做法是什麼?
很多人平時自己在家都會做一些菜,最常見的就是做一些湯水,是比較有營養的一些食材,主要比較常見的就是鯽魚湯,鯽魚湯可以在裏面加一些木耳做成木耳鯽魚湯,木耳鯽魚湯的做法還是比較簡單的,但是如果要做的好吃又沒有腥味的話,今天就為大家來介紹一下吧!
木耳鯽魚湯:原料:淨鯽魚1條(約300克),黑木耳25克,清湯、精鹽、白糖、薑片、葱段、黃酒、香油各適量。
木耳鯽魚湯的做法:1.木耳洗淨,用涼水泡發。2.鯽魚治淨控千,用黃酒加鹽調勻,抹遍魚身內外,醃製20分鐘後洗淨,放大碗內,澆入以水、精鹽、葱段、薑片、黃酒、白糖、香油調成的料汁,將木耳蓋在魚身上,上籠蒸約1小時,取出揀去葱姜。3.鍋內放清湯燒開,加鹽調味,將魚倒入稍煮即成。
木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃木耳能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血;木耳含有維生素K,能減少血液凝塊,預防血栓症的發生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用;
木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用;它還有幫助消化纖維類物質功能,對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用,因此,它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
木耳鯽魚湯的製作方法大概就是以上這樣,還是非常簡單的,平時適當的多喝一些鯽魚湯,對身體有很多的好處,營養價值很多,不僅能夠補充身體所需的能量,而且能夠讓身體恢復元氣,尤其是對於一些產後,或者是平時身體比較虛弱的人是很有必要的。
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