冬瓜排骨蘑菇湯的做法
冬瓜和蘑菇都是生活中比較常見的,但是很少有人把這兩者搭配在一起進行食用,那麼冬瓜排骨蘑菇湯的做法是什麼呢?它主要是以蘑菇、排骨和冬瓜為主料,然後再添加一些輔料就行了,除此之外,我們還應該注意哪些小細節和小技巧呢?接下來讓我們一起來了解一下冬瓜排骨蘑菇湯的做法。
做法一:
原料:排骨,葱段,薑片,八角,花椒,料酒
做法:
1. 鍋中燒沸水,下入排骨,焯煮兩三分鐘出血沫,倒掉血水不要,洗淨排骨
2. 將排骨放入高壓鍋中,倒入沒過的水,大火燒開,撇掉浮沫和浮油,倒入料酒,放入葱段薑片,八角和花椒粒,蓋上鍋蓋,大火燒至上汽後轉小火壓20分鐘
這個步驟完成的是相當於火鍋湯底的排骨湯原料,為接下來的冬瓜蘑菇排骨湯提供原汁原味的濃湯,以下為鮮美冬瓜蘑菇排骨湯的具體做法。
原料:
排骨,冬瓜,口蘑,蟹味菇
輔料:
鹽,胡椒粉,香油,香菜碎
做法:
1. 口蘑和蟹味菇洗淨,口蘑切片,蟹味菇去根部.冬瓜洗淨去皮,切片
2. 取出部分排骨和原湯,一起倒入砂鍋中,大火燒開,將口蘑和蟹味菇一起倒入,小火燉煮20分鐘
3. 加入冬瓜片,再煮約10分鐘至冬瓜片透明,調入鹽,少許胡椒粉,拌勻後關
4. 點少許香油,撒適量香菜碎即可出鍋
温馨小提示:
可隨意選用其他你喜歡的鮮味蘑菇
做法二:
材料:
排骨,冬瓜,口蘑,蟹味菇,輔料:鹽,胡椒粉,香油,香菜碎
做法
1. 口蘑和蟹味菇洗淨,口蘑切片,蟹味菇去根部.冬瓜洗淨去皮,切片
2. 取出部分排骨和原湯,一起倒入砂鍋中,大火燒開,將口蘑和蟹味菇一起倒入,小火燉煮20分鐘
3. 加入冬瓜片,再煮約10分鐘至冬瓜片透明,調入鹽,少許胡椒粉,拌勻後關火
4. 點少許香油,撒適量香菜碎即可出鍋
小訣竅
燉排骨:
原料:排骨
輔料:葱段,薑片,八角,花椒,料酒
做法:
1. 鍋中燒沸水,下入排骨,焯煮兩三分鐘出血沫,倒掉血水不要,洗淨排骨
2. 將排骨放入高壓鍋中,倒入沒過的水,大火燒開,撇掉浮沫和浮油,倒入料酒,放入葱段薑片,八角和花椒粒,蓋上鍋蓋,大火燒至上汽後轉小火壓20分鐘
以上對冬瓜排骨蘑菇湯的做法進行了詳細的解釋,即使你的廚藝不是很好,那麼你也可以學會,當然在這個過程中,我們必須認真和仔細才行,稍微不注意的話就會產生很多的差錯,否則導致的後果不僅比較嚴重,而且對於我們來説也是不好的。
-
牛尾湯的幾道菜譜
我們知道牛的全身都是寶,我們不但可以食用牛的肉而且牛的很多內臟也是可以用來吃的,牛尾是非常好吃的一種食材,牛尾含有豐富的營養,經常吃牛尾可以起到提高人體免疫功能和平衡營養等功效,牛尾有很多種做法,我們可以採用牛尾搭配上其它食材來做成各種美味菜餚,下文我們...
-
板栗雞湯的功效有哪些呢
板栗燉雞營養價值雖高,但是美容功效卻不強,而加入了香菇以後,就會讓這道菜的美容功效有明顯的增加,因為香菇對人體中的過氧化氫有明顯的清除作用,可以減少人體氧化反應的出現,對延緩衰老,滋養肌膚作用比較明顯。下面我們就來簡單的瞭解一下有關於板栗雞湯的功效。1.板...
-
胡蘿蔔玉米排骨湯的做法是什麼
胡蘿蔔中含有很多的營養成分,適合男女老少,可以將它與玉米排骨進行搭配,製成排骨湯,清甜解口,而且有很不錯的温補效果,下面就來介紹一下它的做法。1、胡蘿蔔削皮,切滾刀塊,玉米切小塊,排骨切小塊2、將排骨用開水焯一下,撈出洗淨瀝乾;3、鍋內加少許的色拉油,葱花和薑末爆香,...
-
白蘿蔔豬腳湯的簡單做法
白蘿蔔豬腳湯是一道家常菜,在飯店或者家裏的飯桌上經常看到,白蘿蔔豬腳湯的做法以豬蹄為主料,以白蘿蔔、紅蘿蔔、木耳等幾種材料為輔料,其做法簡單易懂,而且豬腳湯對人的身體有強身健體的作用,那麼白蘿蔔豬腳湯的具體做法是什麼呢?我們一起來學習一下,以便以後可以在家...