冬瓜排骨老火湯的做法
冬瓜和排骨用來一起做湯是很常見的美食做法,這樣的營養湯做法相信很多人一點都不陌生吧,製作冬瓜排骨湯的時候人們為什麼會選擇老火的方式來燉煮了,因為老火熬製的排骨湯營養價值高,冬瓜和排骨是可以補充維生素,排骨可以補鈣的,如果兩種食物結合一起的話效果更好,那麼冬瓜排骨老火湯的做法有哪些?
做法一
做法步驟1.準備好冬瓜、排骨等材料。
做法步驟2.排骨洗淨,切成大約5釐米一段。
做法步驟3.冬瓜洗淨,連皮切大塊。
做法步驟4.鍋里加入適量的清水,將排骨入鍋焯水。
做法步驟5.焯好的排骨洗淨備用。
做法步驟6.將排骨、冬瓜、薑片、瑤柱、蝦米一起入鍋,加適量的水燒開。
做法步驟7.文火燉一個小時,起鍋前加適量的鹽調味就可以了。
做法步驟8.清熱解暑,鮮甜美味的冬瓜湯。
做法二
1.葱挽結,薑切片,冬瓜切片。
2.將排骨洗淨,過開水焯一下,衝淨撇去血末。
3.砂鍋裝冷水,將排骨倒入,大火燒開轉小火,煲一小時左右(期間不要加水)。
4.將冬瓜放入一起煲制十五分鐘左右。
5.砂鍋里加鹽、撒葱花,即可出鍋。
做法三
準備材料:
冬瓜,海帶,豬前排骨,姜,葱,料酒,鹽,糖。
做法步驟:
1:排骨飛水,海帶放入水中洗淨,泡開。
2:鍋內放入足夠的水,放入洗淨的排骨,薑片,葱段,料酒後,
大火燒開,轉文火。
3:冬瓜去皮切條。海帶換水兩次,一定要仔細洗淨,不然有砂子。
4:文火慢燉一小時以後,放入冬瓜和少許鹽。
5:再半小時到45分鐘以後,放入海帶結,試過味道以後,根據自己
口味放鹽和糖。
6:再過20分鐘以後,就可以關火了。
這些方法是可以讓我們快速的完成這個冬瓜排骨老火湯,製作冬瓜排骨老火湯的時候一定要用老火,這樣熬湯的營養和功效會更好,湯的味道也 更濃更香,吃起來也是非常清淡的,這種原汁原味的營養湯可以帶給人們更高的營養,吃這個冬瓜排骨老火湯 時候裏面的可以添加一些調料,不過一定要保證食物的營養。
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