冬瓜蘑菇湯家常做法
放假啦,在家裏窩了一個星期也不知道外面世界的情況。今天出去轉了一下真是被現在的物價下了一跳,物價高天氣熱,唉,不如今天不買菜了家裏還有點冬瓜,夏天正好吃冬瓜排毒排水腫還能減肥。家裏好像還有蘑菇,恩。是時候吃了不然就壞了。就這麼決定吧!
菜系及功效:利尿食譜 減肥菜譜 補虛養身食譜 清熱解毒食譜 糖尿病食譜
口味:鹹鮮味
主料:冬瓜120克,蘑菇(鮮蘑)80克
調料:鹽3克
1. 冬瓜去皮去瓤,切成薄片;
2. 蘑菇洗淨切絲;
3. 二者加水同煮,將熟時加鹽即成。
-健康提示:
本品能清熱降糖,補虛利水。適合於夏季作為湯菜食用。
減肥利水、清腸消滯、含鈉量低、輕身延年
或者主料: 蘑菇(鮮蘑) 100克
輔料: 冬瓜 50克 番茄 50克 粉絲 50克
調料: 番茄醬 15克 大葱 5克 姜 3克 鹽 5克 味精 3克 香油 5克 各適量
蘑菇冬瓜湯的做法:
1.將蘑菇去蒂洗淨後切成薄片;冬瓜去皮後切片;西紅柿洗淨後切片;葱姜分別洗淨,葱切葱花,姜切末。
2.湯鍋架火上,放入素湯500毫升燒沸,投入冬瓜、葱花和薑末,燒滾後加粉絲、蘑菇、西紅柿和精鹽,煮熟後再加入番茄醬和味精,淋入麻油即成。
營養價值
1.含蛋白、糖類、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量低。
2.冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化為脂肪。
3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量,減輕由昇汞引起的腎病病變程度,並具有顯着減少血清肌醉含量的作用。病理組織學顯示,冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對昇汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用。
4.冬瓜種子很有脂肪油腺嘌呤蛋白質糖類維生素B1維生素B2煙酸以及葫蘆巴鹼等成分。
營養價值
蘑菇營養豐富,是硒、銅、鉀、磷、色氨酸和維生素B2、B3、B5的絕佳食物來源。蘑菇中還富含鋅、錳、鎂、鐵、鈣及蛋白質和維生素B1和B6、葉酸、膳食纖維等。
我最愛吃的蔬菜就是冬瓜了,熬一鍋湯配上一碗米飯,再來幾個好朋友,大家坐在一起暢談古今。冬瓜在夏天抱着都會感到很涼快。跟朋友們一起吃飯一起聊天感受夏天的温泉,清風習習微微吹,朋友碰杯團團坐,你我一起暢談將來。。
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