冬瓜排骨豆腐湯的做法
在現在的社會生活中,我們每個人都很渴望美食。冬瓜,排骨和豆腐都是我們生活中非常常見的食材,都對我們的身體具有很好的好處。在日常生活中,冬瓜一般都是和肉搭配的,而且燉出來的味道非常好,並且對人的身體具有極多的功效作用。豆腐具有美白的作用,那麼冬瓜排骨豆腐湯的做法?
食材
主料 新鮮豬排骨500克 冬瓜250克
方法/步驟
排骨洗淨,下開水鍋抄下去腥。冬瓜、豆腐切塊備用。香菜,香葱洗淨備用。
高壓鍋放水,加入排骨,豆腐,冬瓜,再加入輔料薑片,八角。壓二十分鐘。
出鍋,加上葱花,香菜,大功告成,你可以享受美味了
注意事項
排骨一定要過開水抄下,去腥味
食材
主料 排骨 半斤冬瓜1
方法/步驟
1鍋裏水燒開,將切好的排骨放入鍋中焯水3分鐘。拿出來洗淨,裝盤待用。
2葱薑蒜切好,冬瓜、豆腐切好一邊待用。豆腐和冬瓜的照片忘記拍照了
3熱鍋放油燒熱,加入少許冰糖溶化,排骨入鍋上色,放入薑片,大火炒,加入醬油、料酒、八角、少許鹽,爆炒之後加入熱水。多加水,以防後期水燒乾。水開之後,轉中火,煮30分鐘。
4打開鍋蓋,將鍋裏面八角撈出扔掉。加入冬瓜,轉大火煮10分鐘左右。加入豆腐,煮15分鐘左右。放鹽。撒上葱花就可以出鍋了。
是不是很簡單,可以一遍玩遊戲、看小説、等一邊做好吃的湯,營養又美味的哦
注意事項
用冰糖上色,這樣不會太甜。真沒冰糖用白糖代替,要放少點豆腐 冬瓜要晚些放,不然會全爛了。 葱花出鍋之前放就好
最好買大同股,這樣裏面都有骨髓,補鈣功能更好
食材明細
排骨 一斤 冬瓜 一塊 豆腐 一塊 薑片 適量 葱段 適量
料酒 兩勺 白胡椒 1/4小勺 精鹽 1小勺 香油 1/2勺
1.準備好材料,排骨輾成小段,冬瓜、豆腐切塊。
2.葱切段、薑切片。
3.水中倒入一勺料酒、兩片薑片,煮開後放入排骨,焯去血沫。
4.焯好的排骨洗乾淨,放入鍋內,加涼水、葱段、薑片。(水要一次放夠,中間不再加水)
5.大火煮開後改中小火1個小時,然後放入冬瓜,煮20分鐘後放入豆腐。
6.再煮20分鐘,放入一勺料酒,一勺鹽(根據自己口味),少許白胡椒粉,少許香油即可。
看了上述對於冬瓜排骨豆腐湯的做法的介紹後,我想大家應該已經有所瞭解了吧。關於冬瓜排骨豆腐湯的做法有很多,我們要正確認識和掌握有關這方面的知識,並從中選擇自己喜愛的做法去學習自己動手做,為自己及家人帶去口福。
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