鯽魚腐竹湯的做法
生活中最大的幸福就是經常能吃到很多美味的食物,鯽魚是我們生活中比較熟悉的一種食物,它的吃法多種多樣的,其中説到鯽魚湯很多人腦海中就會浮現出奶白色鮮美的湯汁,鯽魚還可以搭配不同的食物一起煲湯,其中鯽魚腐竹湯就是比較受歡迎的一種,還能對身體脾胃虛寒進行調理,下面一起了解下鯽魚腐竹湯的做法。
鯽魚腐竹湯的做法
材料:鯽魚或鱸魚1條,番茄2只,腐竹4條,香菇數朵,芫西5棵,姜3片(怕腥多放兩片)
準備功夫:
1. 魚洗乾淨晾乾血水
2.番茄1只切成6瓣
3.香菇和腐竹要用水泡軟,用熱水可更快泡好(腐竹用新鮮的不用浸,我沒買到新鮮的只能用乾的泡),腐竹泡好後切成10CM長,打一個結做成蝴蝶形狀
4.芫西洗乾淨切成兩段備用
番茄腐竹鯽魚湯做法:
1.適量水加幾片生薑煮開,加幾滴油,放入番茄滾3分鐘左右
2.繼續放入香菇,腐竹煮3分鐘
3.然後再放魚,煮至魚熟透
番茄腐竹鯽魚湯
4.最後放入芫西,喜歡可以多放,最後放進少量鹽,不宜太鹹
5.魚撈起裝碟,再用姜蒜容爆香醬油澆到魚上面
鯽魚湯營養價值
1、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收,是肝腎疾病,心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源,常食可增強抗病能力,肝炎、腎炎、高血壓、心臟病,慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用;
2、鯽魚有健脾利濕,和中開胃,活血通絡、温中下氣之功效,對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產後婦女燉食鯽魚湯,可補虛通乳;
3、鯽魚肉嫩味鮮,可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯,鯽魚湯不但味香湯鮮,而且具有較強的滋補作用,非常適合中老年人和病後虛弱者食用,也特別適合產婦食用。
合理搭配好飲食能讓我們獲取更多的營養,上面就是對鯽魚腐竹湯的做法介紹,在製作的時候一定要選擇鮮活的鯽魚這樣才能更鮮美,而且鯽魚湯還能改善身體虛弱,同時還有很好的催乳作用,而且自己動手進行製作還能讓我們更好的感受家庭的氛圍。
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