烏雞板栗湯的家常做法
相信大家對於板栗肯定是不會陌生的吧,板栗不但味道很香而且營養價值還非常高,板栗有預防和治療口舌生瘡的功效,常吃板栗還可以起到抗衰老和益氣健脾的好處,所以板栗受到了大家的喜歡,板栗有很多種吃法,我們可以採用板栗搭配上多種食材來做菜,下文我們介紹一下烏雞板栗湯的家常做法。
1.將烏雞洗淨,切塊
2.入冷水鍋中,放入幾粒花椒,水開後撈出。
3.砂鍋中,放入焯過的烏雞,加入姜、葱片,大火燒開,轉小火。
4.温水浸泡一會兒紅棗,燉半小時後加入紅棗
5.然後再放入板栗煲2小時左右,最後加入鹽調味即可。
營養價值
1.抗衰老
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
2.小兒口舌生瘡
栗子含有核黃素,常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
3.老年人的食用佳品
栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預防和治療骨質疏鬆,腰腿痠軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。
4.益氣健脾
栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種,能供給人體較多的熱能,並能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用。
在上面的文章裏面我們介紹了什麼是板栗,我們知道板栗不但好吃而且還含有豐富的營養,常吃板栗可以起到抗衰老和健脾胃的功效,上文為我們詳細介紹了烏雞板栗湯的做法,相信大家都學會了吧。
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