豬心大棗湯怎麼做?
一般上了年紀的人會經常的睡眠不足,會有驚悸盜汗等症狀。而且年紀大的人脾胃也比較不好,那麼老年人該吃哪些食物補一補呢?小編在起這裏給大家介紹一種食物“豬心大棗湯”,豬心具有養心補血,安神定驚的功效。而且豬心主治驚悸自汗等症狀。而大棗味甘性温可以滋養全身的細胞,是一種緩和的強壯劑。
主料:豬心1個,紅棗25克
輔料:桂圓、葱、姜、花椒、大料
功效:健脾開胃,養血補心,寧神益智
原料
豬心1個,紅棗25克,桂圓、葱、姜、花椒、大料
做法
1、將洗淨豬心一切為二,洗淨擠出血水,沖洗;
2、涼水放入豬心下鍋放入葱姜、紹酒、花椒、大料,小火煮好約30分鐘;
3、將煮好的豬心撈出晾涼;
4、豬心切成薄片;
5、放入紅棗和包好的桂圓;
6、放入蒸鍋內蓋上保鮮膜,加蓋後蒸半小時,取出適當加一點點鹽即可食用。
自古即有“以髒補髒”“以心補心”的説法,豬心能補心,治療心悸、心跳、怔忡。據現代營養學分析證明,豬心是一種營養十分豐富的食品.它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等,這對加強心肌營養,增強心肌收縮力有很大的作用,有補中益氣,養血安神,緩和藥性的功能。現代藥理研究現,紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞。
注意:高膽固醇血癥者忌食。
相信大家通過對上面的閲讀已經知道了豬心大棗湯的功效和做法?其實不止是老年人可以吃豬心大棗湯進行食補。經常熬夜、神經衰弱、脾胃不合的人都可以食用豬心大棗湯進行治療。所謂是藥三分毒常吃藥也可以對我們的健康產生傷害,所以我們生病時可以選擇食補進行調理我們的身體。
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