怎麼做羊肉大骨湯?
在冬風瑟骨的寒冬,要是能夠喝上一大碗的羊肉大骨湯是讀麼讓人幸福的一件事啊!羊湯是冬天裏的美味更是冬天補身體的好食品。藥補不如食補,食補不如湯補。經常食用補陽氣補血氣,能夠讓身體更強壯。今天,小編就跟大家説説喝羊肉大骨湯對身體哪些好處及功效。希望大家也能愛上這美味又暖身的羊肉大骨湯哦。
王曾説:“羊肉止痛,利產婦。”《金匱要略》記載,羊肉湯還對於腎虛所致陽痿、早泄、婦人陰冷等對於心脾氣虛所致的心悸、氣短、乏力、失眠,血虛寒凝所致的脈管炎等都有輔助治療作用。李時珍則進一步指出:“羊肉能暖中補虛,補中益氣,開胃健力,治虛勞寒冷,五勞七傷”。其他着名醫家如李東垣、王世雄等在《用藥法象論》和《隨息居飲食譜》中也各有專門論述。
羊肉味甘、性温,入脾、胃、腎、心經;
温補脾胃,用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症;
温補肝腎,用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症;
補血温經,用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。
羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素類。據測定:瘦羊肉含水分68%,蛋白質17.3%,脂肪13.6%,糖類0.5%,其他無機鹽、維生素、硫胺素等的含量也較其他肉食類動物為高。
羊湯除了有以上好處及功效外,羊湯中的羊肉其實也有減肥的作用:
肉中含有一種“肉鹼”物質,其對於脂肪代謝有極強的促進作用。各種肉類的含肉鹼量不同,在每100克肉中,豬肉含21毫克肉鹼,牛肉95毫克,而羊肉則高達 281毫克。肉鹼含量越高越利於脂肪的代謝,如果配合以適當的運動,就可以達到“以肉減肉”的神奇效果。
另外,羊肉中脂肪的融點比其他肉類脂肪要高,所謂脂肪的融點,指的就是它由固體轉化為液體所需的温度,豬肉為30度、牛肉40度,而羊肉是44度。因此,羊肉脂肪較其他肉類脂肪不易被身體吸收,也就不易成為肥胖的來源。這麼多的優點,羊肉怎能不吸引人?特別是那些又想飽口福又想保持苗條的女人們,更是成為羊肉料理的忠實“粉絲”。所以説吃羊肉有助於減肥哦。
總之,羊渾身是藥,堅持長期吃羊肉,喝羊肉湯、羊骨湯,對我們的身體的健康有很大的益處的。大連好喝的羊肉大骨湯小編是親身去了幾家的,除了大連挺有名的呼盟全羊外,其他家的羊肉大骨湯都是大相庭徑。這個也許根據個人的口味不同而不同吧。
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