百合大骨湯的做法?
美食是我們每天所必備的,那麼,有些美食不但有填飽肚子和解饞的效果,更多的是他還有大補的效果,有些美食真的可以讓你在得到在外的同時得到內在的補充,今天小編就和大家説一下,百合大骨湯的做法是怎麼樣的?
豬骨即豬科動物豬的骨頭。我們經常食用的是排骨和腿骨。它不僅可以壯腰膝,益力氣,補虛弱,強筋骨。豬骨煅炭研粉則性温,有止瀉健胃補骨作用。並且豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。豬骨性温,味甘、鹹,入脾、胃經,有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。能及時補充人體所必需的骨膠原等物質,增強骨髓造血功能,有助於骨骼的生長發育,並且還有延緩衰老的功效。
食材:
豬大骨、鮮百合、料酒、鹽、姜、葱。
步驟:
1、 準備好豬骨頭。
2、 準備好鮮百合。
3、 鮮百合去雜質,瓣開,漂淨待用。
4、 豬骨頭用清水浸泡30分鐘,除去些血水。
5、 冷水下鍋,焯一下撈出,漂淨。
6、 取湯鍋,放入骨頭,加9分滿水,放入薑片,葱結。
7、 放料酒,大火煮開5分鐘,撇去浮沫。
8、 小火3個鐘頭,至湯汁發白,放入鮮百合,小火10分鐘。
9、 加些鹽煮開,撒些葱花即可。
説了這麼多,我想大家應該對這些美食有了躍躍欲試的感覺吧,那麼其實我們做美食不單單是為了吃,而且更多的是能夠讓家人高興,這才是做美食的最終目的,吃出快樂,才能吃出健康,才能把感情拉近。
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