銀耳百合蓮子湯的做法
在日常的生活中,養生之道尤為重要,掌握一些好的養生的方法,對自己和家人的身體都是很有幫助的,提到銀耳百合蓮子湯,很多人都應該品嚐過這款美味甜湯,因此也是很多甜湯中很受大眾歡迎的一款飲品,那麼銀耳百合蓮子湯的做法是怎樣的呢,以及煲銀耳百合蓮子湯的注意事項和營養價值。
百合銀耳蓮子湯是一道傳統的漢族名點。用銀耳、蓮子、百合等煮制而成,銀耳的營養成分豐富,美容養顏。百合和蓮子具有養心安神,潤肺止咳的功效,是着名的保健食品,也是老少皆宜的食物。
銀耳百合蓮子湯的做法:
食材準備
銀耳、蓮子、紅銀耳蓮子湯棗、百合、枸杞、桂圓、冰糖
製作步驟
1、將銀耳略撕清洗一下(最好不要用根部黃黃的地方),裝入暖水瓶數小時,等到有點粘軟時備用。
2、先將鍋里加水煮開,放入冰糖(依個人口味)
3、下蓮子(可將蓮心取出)大煮,因為不煮麪,口感就差很多。
4、然後下入銀耳煮至開鍋,再下入紅棗、百合、枸杞,也要多煮一會,才能將營養煮出來。
5、最後放入桂圓略煮一下就可以入盅了。
注意事項:
銀耳雖然單薄,但是要煮的軟軟滑滑,可是要費些功夫的,放入暖水瓶是一個比較省力的做法,視情況可以加長時間
做法二
食材準備
蓮子40g、百合10g、銀耳10g、枸杞20g、木瓜60g 、冰糖10g
製作步驟
1、蓮子、百合、銀耳、枸杞用温水浸泡60分鐘。
2、沙鍋內放清水、蓮子、百合、銀耳、枸杞,開鍋後小火煲60分鐘。
3、再放入木瓜、冰糖,冰糖融化後關火。[1]?
注意事項
燉煮此羹最好用瓷煲或砂鍋。如果沒有也可以用不鏽鋼的鍋或是無毒鋁鍋。儘量不要用鐵鍋,以免鐵離子與其中的成分發生化學反應影響療效,有的時候可能還會變黑。
2營養價值
百合
百合味甘,性微寒,含豐富的蛋白質,脂肪,鈣,磷,鐵及多種生物鹼,有潤肺止咳,補血氣,利尿,安神等功能,是一種很好的食療食品。對於治肺久咳,咳唾痰血;熱病後餘熱未清,虛煩驚悸,神志恍惚;腳氣浮腫等都有良好的效果。
銀耳銀耳中含有脂肪、銀耳蓮子湯
蛋白質、硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等,並含有多種維生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸等成分。銀耳多糖是銀耳的最主要活性成分,對老慢支、肺心病有顯着療效。銀耳性平味甘淡,能滋陰潤肺,養氣和血,補腦提神,尤其對陰虛火旺、不能吃人蔘鹿茸的人是一種良好的補品。並且銀耳富含硒等微量元素,它可以增強肌體抗腫瘤的免疫能力,還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。 銀耳富有天然植物性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
銀耳百合蓮子湯的做法並不複雜,製作步驟詳細明瞭,很容易學會。銀耳百合蓮子湯的營養成分也是極其的豐富,長期不僅能夠美容養顏,還能養心安神,任何人羣都可以飲用,是一款保健養生的必備甜湯。
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