苦瓜蓮藕湯的做法?
蓮藕和苦瓜都是很常見的蔬菜,而且這兩種蔬菜都有清熱解毒的作用,所以是非常適合夏天食用的,特別是容易上火的人,是要多吃點苦瓜和蓮藕的。這兩種食材的製作方法很多,夏天的話,做成湯水是比較適合的。根據不同的人的口味製作的方法也不一樣,下面我們就來介紹一下苦瓜蓮藕湯的做法。
做法一:
材料:苦瓜、黃豆、排骨、生薑、食鹽
做法:將苦瓜洗乾淨之後切片,然後和黃豆、排骨以及生薑分別洗乾淨備用;黃豆放入清水中浸泡,排骨則是切段備用;將黃豆還有排骨、苦瓜一起放入鍋中,加入清水大火燒開,小火熬煮一個小時,然後加入食鹽服用。
功效,苦瓜性涼,服用之後對於脾胃有着很好的保護作用,並且對於清暑解熱效果非常的不過。夏季天氣炎熱,這就導致我們身體中的中樞神經處在一個緊張的狀態中,這樣身體就表現出消化能力下降以及食慾不振等情況。夏天喝什麼湯好,這道苦瓜黃豆煲排骨就是一個很好的選擇,不僅對於脾胃有着很好的保護作用,同時也能夠清熱,同時還可以促進消化。
做法二:
材料:蓮藕、排骨、食鹽、清水
做法:將排骨放入清水衝焯一遍,去除掉血水以及髒東西;然後將蓮藕切段備用;將準備好的排骨以及蓮藕一起放入鍋中熬煮,最後煮熟之後加入食鹽就可以吃了。
注意事項:在夏天的時候服用這道食譜對於身體好處多多,除了可以將蓮藕和排骨一起熬湯之外,也可以將排骨和白蘿蔔一起,不過在加入白蘿蔔之前排骨肉一定要軟爛了。
上文中介紹了苦瓜蓮藕湯的做法,苦瓜和蓮藕都是涼性的食物,如果腸胃不好的人,也不能吃得太多,雖然有降火除燥的作用,吃得太多也是容易引起腹瀉和體寒的。所以在和苦瓜蓮藕湯的時候,可以添加排骨等一起煮,這樣就可以中和一下寒氣。
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